أنا أحب هذه الوصفة حتى لو كان ذلك يعني الحاجة إلى تشغيل الفرن. في الواقع ، لا يستغرق الأمر سوى القليل ، لصق الجبن ومنحه لمسة أخيرة لأن هذا وصفة الصيف للأطفال ، البطاطا المهروسة والفطيرة المفرومة وهي مصنوعة في المطبخ التقليدي.
الشيء الجيد هو أن كل شيء "مخفي"في الهريس ، يعد الطبق مثاليًا لدمج بعض الخضروات في حمية الصغار. الذوق النهائي مع الطماطم المقلية والجبن المبشور واللحوم المفرومة سوف يذكرنا الصلصات البولونية الكلاسيكية التي يحبونها كثيرًا.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- للهريس: 4 بطاطا جميلة ، ماء ، ملح ، زبدة ، 50 مل من الكريم السائل.
- لملء: 1 الكراث ، 2 الجزر ، 300 غرام من اللحم المفروم ، 150 مل من الطماطم المقلية
- أيضاسنحتاج لزيت الزيتون البكر والجبن المبشور والأوريغانو
كيفية صنع البطاطا المهروسة والفطائر المفرومة
نحن نستعد بطاطا مهروسة تقليدية أو نستخدم واحدة من رقائق المجففة. إذا كنت ترغب في جعلها جيدة حقًا ، فاجعلها منزلية الصنع عن طريق طهي البطاطا في الكثير من الماء المالح. ثم يتعين علينا أن نقشر البطاطس ونقطعها ونقطعها بالشوكة. أضف الكريمة وعصى قليلة من الزبدة وتخلط حتى هريس متجانس.
إلى حشو صلصةنبدأ بتقطيع الخضروات التي سنستخدمها في قطع صغيرة جدًا حتى لا يرفضها الصغار. بعد أن تغسل في زيت الزيتون البكر الممتاز لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، يُضاف اللحم المفروم وتقليه في المقلاة.
ثم أضيفي الطماطم المقلية. نخلط جميع المكونات جيدًا بحيث يتم توزيع اللحوم جيدًا مع الخضراوات ونتركها تقلل كل شيء معًا لتشكيل حشو متجانس كما هو الحال في الصور.
لتركيب لوحةنضع في صحن الخبز طبقة أولى من الهريس ، ونغطيها بطبقة أخرى من اللحم ، ونغطيها مرة أخرى مع الهريس ومرة أخرى باللحوم المفرومة وننتهي بطبقة رقيقة من الهريس التي نرشها بالجبن المبشور.
مرة واحدة تجميعها الكعكة في طبق زجاجي مناسب للخبزنضعها في أعلى الفرن لمدة 5 دقائق للحصول على الجبن جراتان. عند التقديم ، إذا أردت ، يمكننا رش القليل من التوابل.
وقت المعالجة | 20 دقيقة الصعوبة | سهل جدا
تذوق
هذا بطاطس مهروسة و فطيرة اللحم المفروم جميع الأطفال (وكذلك كبار السن) يعجبهم ، لذلك سيكون مصدرًا ممتازًا للعشاء إذا قمت بذلك كطبق واحد. الشيء الجيد هو أنه يمكنك إعداده مسبقًا في حالة عدم تسخينه أو سعادته عندما يتم استهلاكه. في الثلاجة امسك جيدا 3 أو 4 أيام.
