في الأطفال وأكثر من ذلك تحدثنا عدة مرات عن اللبن الزبادي. على الرغم من أن اللبن عبارة عن طعام يمكن أن يحقق فوائد صحية ، فإن معظم هؤلاء في السوق لديهم نسبة عالية من السكر ، مما يجعلهم منتجًا غير ضروري ولا يوصى به للأطفال.
الآن ، وجدت دراسة في إنجلترا ذلك بالفعل مستويات السكر مرتفعة للغاية في معظم الزبادي التجاري، مما يجعلها ليست صحية منتج كما نعتقد.
نشر في BMJ المفتوحةحللت الدراسة محتوى 921 زباديًا ، ووجدت أن معظمها يحتوي على مستويات عالية جدًا من السكريات. تم التركيز على كل شيء في الزبادي الذي يستهدف الأطفال ، لمعرفة قيمتها الغذائية وكمية السكر التي تحتوي عليها.
الزبادي تم تصنيفها إلى ثماني فئات ليتم تحليلها: للأطفال ، بدائل الألبان والحلويات والمشروبات والفواكه والنكهات الطبيعية / اليونانية والعضوية. تم الحصول على المنتجات بناءً على تلك المتوفرة في أكبر خمسة متاجر في المملكة المتحدة خلال شهر نوفمبر 2016.
كان محتوى السكر متغيرًا جدًا بين كل فئة وحتى داخل منتجات التصنيف نفسه. ومع ذلك، باستثناء الزبادي الطبيعي واليوناني ، كان متوسط كمية السكر في جميع الفئات أعلى بكثير إلى الحد الأدنى للسكر.
فقط 9 ٪ منهم صنفوا في الواقع بانخفاض في السكر (على الرغم من أن التسمية زعمت أنها كانت) ، ولم يكن أي منهم تقريبًا في فئة الزبادي للأطفال. مع هذا ، تعود القضية المقلقة حول كمية السكريات المضافة التي يستهلكها الأطفال دون أن يكونوا على دراية بها.
عادة ، على عكس العصائر وغيرها من منتجات السكر العالية ، نربط الزبادي مع الأكل الصحي بسبب الفوائد التي يمكن أن تجلبها لجسمنا ، ومع ذلك ، تثبت هذه الدراسة أنه في معظم الحالات ، ليسوا الخيار المثالي.
في فئة اللبن الزبادي للأطفال ، كان متوسط السكر 10.8 غرام لكل 100 غرام ، وهو ما سيكون أكثر من ضعف ما يوجد في اللبن الزبادي الطبيعي أو اليونانيالتي تحتوي في المتوسط 5 غرامات من السكر لكل 100.
فيما يتعلق بمحتوى الدهون ، كان المتوسط في معظمها أقل أو أقل قليلاً من الحد الموصى به على أنه قليل الدسم. كما هو متوقع ، وكان الزبادي الحلوى أعلى محتوى السكر والدهون من بين جميع الفئات.
وخلصت الدراسة إلى ذلك اثنين فقط من 101 من الزبادي للأطفال الذين تم اختبارهم (2٪) يمتثلون فعليًا لمستوى السكر المنخفض.
هل يجب أن نتوقف عن إعطاء اللبن الزبادي لأطفالنا؟
الجواب القصير هو: نعم ولا. في حالة الأطفال ، يُنصح بتجنب الكسترد و "الصغار الصغار" والزبادي و "الزبيب" حتى بعد عمر اثني عشر شهراً ، لأنه بشكل عام ، لا ينصح الزبادي الطفل. في حالة كبار السن ، يمكننا أن نقدم لهم ، ولكن اتخاذ تدابير معينة.
ما يجب علينا القيام به هو كن مستهلكًا ذكيًا وتعلم قراءة العلامات الخاصة بالمنتجات التي نشتريها للاستهلاك في منزلنا. نحن نعلم أن التسوق وتجنب المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو السكريات المضافة يشبه مهمة مستحيلة ، لكنه أمر يستحق العناء لصحتنا وصحة عائلتنا.
كيف نعرف أن الطعام مرتفع أم لا في السكر؟ مباشرة إلى الحنك يشرحون لنا بطريقة بسيطة ، حتى نتعلم قراءة الملصقات ويمكننا التعرف عليها:
- إذا رأينا في قائمة المكونات أن محتوى السكر أقل من 0.5 جرام لكل 100 جرام ، فإن الطعام يعتبر 0٪ سكر. إذا كان يحتوي على أكثر من 15 ٪ ، فهو غذاء عالي السكر.
- في حالة عدم الإشارة إلى كمية السكريات ، سنشرع في قراءة قائمة المكونات ، حيث يمكننا تحديد السكريات المضافة تحت أي من الأسماء التالية: شراب ذرة أو شراب الذرة عالي الفركتوز (الأكثر شيوعًا للجميع ، بعد السكر ؛ قد يظهر أيضًا على هيئة مركبات الكربون الهيدروفلورية أو مركبات الكربون الهيدروفلورية) أو شراب الصبار أو الصبار أو الكراميل أو الدكستروز أو دبس السكر أو شراب أو شراب القيقب أو الفركتوز أو السكروز ، مالتوز ، مالتوديكسترين ، شراب ، عسل قصب ، مركز عصير فواكه ، سكروز ، عصير قصب ، عسل ، من بين أشياء أخرى.
تذكر ذلك ليس لأن الطعام يشير إلى أن العضوية ، منخفضة السكر ، تعني أن هذا صحيح. في محلات السوبر ماركت ، يمكننا أن نجد طعامًا يحتوي حتى على ختم الوكالات الصحية على الرغم من أنه ليس بصحة جيدة. دعنا كن حذرا فقط ، دعنا نعرف المنتجات التي نشتريها ونقدم أطفالنا ، لتجنب استهلاكها الزبادي مع مستويات السكر مرتفعة جدا.
