15 نصيحة من خبير في الغذاء لجعل الأطفال يأكلون أكثر صحة

الدكتور أوديل فرنانديز إنها طبيب أسرة وأم لثلاثة أطفال ومرجع في بلدنا من حيث التغذية والحياة الصحية.

وهي مؤلفة من أكثر الكتب مبيعًا مثل My Anticancer Recipes ، التي كتبت بعد التغلب على سرطان المبيض ، ومؤلفة مدونة تحمل الاسم نفسه ، وتتلقى آلاف الزيارات اليومية.

قابلناها بمناسبة نشر كتابها الأخير "إبني يأكل بصحة جيدة" ، وهو دليل كامل لتغذية الرضع. لقد طلبنا منك أن تعطينا لها 15 مفاتيح للأطفال لتناول الطعام أكثر صحة، من الحمل إلى المراهقة.

1. ابدأ في تقديم طعام صحي في أسرع وقت ممكن

بهذه الطريقة سوف يعتادون عاجلاً وأسرع ويخلقون هذه العادة بشكل طبيعي.

وكلما كان ذلك أسرع من الحمل ، لأنه عندما يولد الطفل ، سيكون له براعم الذوق المعتادة من رحم الأم.

2. الحد الأدنى للرضاعة الطبيعية لمدة ستة أشهر

بالإضافة إلى الفوائد الصحية لحليب الأم ، لسبب مشابه أعلاه: عندما ترضع الأم طفلها ، يكون الطفل على اتصال بطعم الطعام الذي يتناوله ، ويصبح على دراية به.

3. الرصاص بالقدوة

بصفتنا أبًا وأمًا ، نحن المرآة التي ينظر بها أطفالنا ، بحيث يجب على الأسرة بأكملها (الأخوة الأكبر والأجداد) تناول الطعام الصحي إذا أردنا أن يأكل الطفل أيضًا صحيًا من الطفل.

كيف سنزعم أنه لا يشرب الصودا (على سبيل المثال) إذا أخذناها أمامه؟

4. لا تشتري ما لا نريدك أن تأكله

إنه الحس السليم. إذا كنت لا ترغب في تناول الحلويات أو البيتزا على سبيل المثال ، لا تأخذها من السوبر ماركت. القاعدة الأولى لتجنب الأطعمة الصحية هي عدم وجودها في المنزل ، لأنه إذا كان الأمر كذلك فلا يمكننا إنكارها. سيكون له نتائج عكسية.

5. خذهم لإجراء عملية الشراء

خاصة في السوق ، بحيث يرون أكشاك الفواكه والخضروات ويتعرفون على الأطعمة الطازجة والصحية.

في الأطفال وغيرهم ، لا يريد طفلك معرفة أي شيء عن الفاكهة؟ الحيل لقبوله بشكل أفضل

ومع ذلك ، من الأفضل عدم مرافقتنا إلى السوبر ماركت ، لأن الأطعمة الصحية الأقل يمكن الوصول إليها وهي في متناول اليد ، ومن الصعب للغاية حظرها.

6. الحصول على نفذ بعيدا عن طريق الإبداع

قليل من الأطفال يحبون الخضروات كما هي ، لكنهم سيقبلونها بشكل أفضل إذا قدمناها بطريقة أصلية. على سبيل المثال ، ربما يرفض طفلك القرنبيط المطبوخ ولكنه قد يقبله إذا قمت بإعداده في عجة ، على شكل كريمة ... إنه يتعلق بالتجربة في المطبخ.

7. أداء احتفالات مختلفة

يمكنك الاستفادة من أعياد الميلاد أو التجمعات العائلية لتقديم الأطعمة الصحية كبديل للحلويات والمشروبات الغازية. جرب أسياخ الفاكهة مع الشوكولاته الداكنة على القمة. الأطفال يحبونهم!

8. إشراك الأطفال في المطبخ

شجعهم على التعامل مع الطعام ، والطهي معنا ، وهم يحبونه ويجدون أنه من الأسهل تجربة نكهات جديدة وإدخالها في نظامهم الغذائي ، لأنهم يشعرون بالفخر لأنهم تعاونوا في إعداد الطبق ، وبالتالي فهو جيد جدًا.

9. لا الجوائز والعقوبات

حملهم على تناول الطعام عن طريق الوعد أو منعهم شيء ما هو خطأ كبير. لهذا السبب لا يوجد شيء من النوع يتحدث: "إذا أكلت هذا ، أعطيك بعض الكاسترد للحلوى" او نعم "أنت لا تنهي الطبق ، تنفد السينما".

يجب علينا تعزيز علاقة صحية مع الطعام ، على أساس الاحترام والمودة والصبر. علينا أن نفهم أن بعض الأطفال يأكلون أكثر والبعض الآخر أقل.

في الأطفال وأكثر من ذلك خطر استخدام طعام أقل صحية كمكافأة

10. تناول الطعام معًا دون تشتيت الانتباه

نتحدث عن إيقاف تشغيل الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية والتلفزيون. يجب أن يكون وقت الوجبة لحظة ووئام ، لمشاركتها مع الجميع. بهذه الطريقة سنجعل أطفالنا يربطون الطعام بوقت ممتع مع والديهم.

11. ممارسة الطفل الفطام الرصاص

عندما يتعلق الأمر بتقديم التغذية التكميلية ، من الجيد أن الأطفال يمكنهم الاختيار من بين مجموعة أكبر من الأطعمة والتحكم في شبعهم لتجنب مشاكل السمنة.

في البداية ، من المخيف بعض الشيء أن تتمكن من خنق أو عدم تناول ما يكفي من الطعام ، لكن الأمر ليس كذلك ، وسوف نجعل أطفالنا لديهم علاقة صحية مع الطعام.

في الأطفال وأكثر الفطام بقيادة الطفل: كل ما تحتاج إلى معرفته وأوضح من قبل الخبراء

12. علمهم التمييز بين أغذية الأطفال الأصحاء

يمكننا الاستفادة من اليوم الذي يتعين عليهم فيه مرافقتنا لإجراء عملية الشراء الأسبوعية حتى يتعرفوا على أغذية الأطفال الصحية وغير الصحية.

ممارسة مفيدة أيضًا للبالغين: يمكننا أن نعتقد أن الطعام صحي ، وعند قراءة الملصق نكتشف أنه ليس كثيرًا ، خاصة إذا كان يحتوي على مكونات مثل زيت النخيل أو نسبة عالية من السكر.

ضع في اعتبارك أن الطفل الذي يقل عمره عن 12 عامًا لا يمكنه تناول أكثر من 17 غرام من السكر يوميًا ، وتشمل معظم الأطعمة السكريات غير الصحية المضافة.

من المستحسن أيضًا تجنب المضافات التي تحتوي على العديد من النقانق والتي قد تصبح مسببة للسرطان والأصباغ (يفضل استبدالها بالكركم).

13. أجزاء صغيرة

نحن نميل إلى تقديم المزيد من الطعام أكثر مما يحتاجون إليه حقًا وزيادة السمنة بالتوازي مع حجم الأجزاء. لذا ، فمن الأفضل أن تقدم القليل من الأطباق في مكان ما من طبق ، وإذا كنت جائعًا ، فعليك رمي المزيد.

لإعطائك فكرة ، يجب أن تكون حصة الطفل ما بين سنة وثلاث سنوات ربع ربع حصة الشخص البالغ.

14. الأطعمة للسيطرة

تجنب الملح
استبدل الأصباغ بالبهارات العطرية التي لها قوة مضادة للالتهابات وتساعد على منع السرطان.
البقوليات: يجب أن تتناولها ثلاث مرات في الأسبوع ، ولكن مصحوبة بالخضروات.
حد أقصى للألبان يوميًا ، وأفضل إذا كان زبادي بدون سكر أو جبن.
بيضة يومية
الأسماك: 2-3 مرات في الأسبوع تجنب الأنواع الكبيرة في الأطفال دون سن ثلاث سنوات.
اللحوم: مرة أو مرتين في الأسبوع وأفضل إذا كان الدجاج أو الديك الرومي من المزارع العضوية.
Fiambre. لا أكثر مرة كل 15 يومًا.
الآيس كريم ، في بعض الأحيان جدا.

في الرضع وأكثر من 23 الأطعمة المحظورة للأطفال الرضع والأطفال وفقا لسنهم

15. طبق أصح للأطفال

طبقًا للمدرسة العامة بجامعة هارفارد ، يجب أن يتكون نصف الطبق من الفواكه والخضروات والنصف الآخر من الحبوب الكاملة (25٪) والدهون والبروتينات الصحية (25٪ أخرى).

خضروات. كل ما عدا البطاطا ، لتأثيرها السلبي على مستويات السكر في الدم (وخاصة المقلية).
الفواكه. الطازجة والموسمية وأكثر سخونة ، كلما كان ذلك أفضل. حد العصائر إلى واحدة صغيرة يوميًا.
الحبوب الكاملة حاول تجنب ما يسمى البيض واختيار الأرز الكامل والقمح والكينوا والمعكرونة وخبز القمح الكامل ، دقيق الشوفان ...
بروتينات صحية. بالإضافة إلى الخضروات ، يمكنك اختيار السمك واللحوم البيضاء (مثل الدجاج والديك الرومي) والبيض. الحد من لحم البقر الأحمر ولحم البقر ولحم الخنزير والضأن.
الدهون. سوف تجد الدهون الصحية في الأسماك والأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون البكر الممتاز.
الألبان. الحد من واحد أو اثنين من منتجات الألبان يوميا ، أفضل الطبيعية ، كيفي والجبن.
المياه. إنه أفضل مشروب يمكن أن نستهلكه. تجاهل المشروبات السكرية والصودا والحد من العصائر.