من وقت لآخر نتلقى أخبارًا من هذا النوع تجعلنا نتساءل عن ضوابط الجودة في إنتاج الغذاء ، ليس فقط للأطفال ، ولكن من أي نوع. هذه المرة كشفت الدراسة التي حللت أغذية الأطفال عن آثار الأدوية البيطرية.
وقد تم تحليل اثني عشر الأطعمة مع لحم البقر ولحم الخنزير أو الدواجن (الأواني الصغيرة) وتسعة عينات من الحليب المجفف. في حين أن معظم العينات التي تم تحليلها من potitos والحليب المسحوق خالية تمامًا من البقايا ، فإن حقيقة أن العينة صغيرة جدًا لا تعطي الكثير من الهدوء.
وجدت واحدة فقط من العينات بقايا للمضادات الحيوية وفي عينات أخرى (العدد في المصادر غير مطلوب) ، وبقايا المركبات التي تستخدم ضد الطفيليات في الحيوانات. المضادات الحيوية مثل التيلميكوسين أو الأدوية المضادة للطفيليات مثل الليفاميزول هي أدوية تُعطى للماشية للوقاية من الأمراض ، لكن بقاياها قد تظهر لاحقًا في الغذاء.
أيضا ، تم العثور على آثار السلفوناميدات ، الماكروليدات والمضادات الحيوية الأخرى ، وكذلك مضادات الديدان (ضد الديدان) ومبيدات الفطريات. في المجموع ، خمسة أدوية بيطرية في الحليب المجفف وعشرة في المنتجات المصنوعة من اللحوم ، وخاصة إذا كانوا الدجاج أو غيرها من الدواجن.
تم جمع الدراسة ، التي نشرتها مجلة "كيمياء الأغذية" ، من قبل خدمة المعلومات والأخبار العلمية (SINC) وتردد العديد من وسائل الإعلام هذه الأيام.
قبل اضطراب المستهلكين ، أوضح المحققون اليوم أنه لا يوجد سبب للإنذار ، وأنهم يريدون نقل الهدوء. يشير العلماء ، من جامعة الميريا ، إلى أن التركيزات الموجودة منخفضة للغاية ولا تضر بأي حال من الأحوال بالصحة.
ولكن هل سيتم العثور على نفس التركيزات أو ما شابهها في اللحوم المباعة في المتاجر الكبرى؟ هل هناك ضوابط مختلفة؟ تثور أسئلة كثيرة ، وبقدر ما لا تكون كميات مثيرة للقلق ، فإن هذا الدليل يظهر الحاجة إلى طرحها ضوابط على هذه المنتجات لضمان سلامة الأغذية.
في الواقع ، أظهرت الدراسة أن هذه الآثار في أغذية الأطفال يمكن أن تأتي من المزارع التي لا توجد فيها رقابة صارمة في إدارة الأدوية للحيوانات.
إذا كانت المفوضية الأوروبية قد سنت بالفعل تشريعات بشأن المستويات المسموح بها من مبيدات الآفات والمواد الأخرى في الأغذية التي تعتمد على الحبوب للأطفال والرضع ، فربما حان الوقت للقيام بنفس الشيء في الأغذية ذات الأصل الحيواني. الأدوية البيطرية في الغذاء يمكن أن تسبب الحساسية ، ومقاومة المضادات الحيوية وغيرها من المشاكل الصحية.
الحقيقة هي أنه بعد معرفة ذلك هناك آثار الأدوية البيطرية في أغذية الأطفال إنه لأمر مخيف أن نفكر في كل شيء سيأكله أطفالنا وأنفسنا دون مراقبة الجودة اللازمة ، ونحن نشك في ما إذا كان هناك بالفعل طعام خالٍ من المخاطر اليوم.
