تعتبر السمنة ، حسب تحذير منظمة الصحة العالمية ، مشكلة عالمية تزداد خطورة. في اسبانيا ، هناك نسبة عالية جدا من البالغين يعانون من السمنة المفرطة و في حالة بدانة الأطفال ، فإن الأرقام تضعنا على رأس أوروبا.
إلى جانب الظروف الوراثية والوراثية غير القابلة للتعديل ، تعد العوامل البيئية ذات أهمية كبيرة في تطور السمنة وعاداتنا وعاداتنا وثقافتنا وطريقة العيش أو الاستمتاع بوقت الفراغ ... لديهم الكثير ليقولهونه من حيث الوزن الجسم.
ما الذي يمكننا فعله للحفاظ على السمنة عند تناول الطعام؟ لقد تحدثنا عن هذا الأمر عدة مرات ، ولكننا نريد اليوم تقديم التوصيات المتعلقة بالأكل الصحي والتي تم نشرها بمناسبة يوم الشخص المصاب بالسمنة والذي يحمل عنوان "صحتك على الطبق" وهي مفيدة جدًا لتجنب الإفراط في تناول الطعام من الوزن
- التحكم في حجم الأجزاء: من الأفضل تحديد الصنف مقابل الكمية.
- تجنب الاستهلاك المعتاد للأغذية حيوية للغاية أو عالية الدهون المشبعة.
- قم بتوزيع الطعام على مدار اليوم بخمس جرعات ، مع مدخول خفيف في منتصف الصباح وبعد الظهر ، لتجنب التعرض للمعدة الفارغة لعدة ساعات.
- الحد من الوجبات السريعة أو "الوجبات السريعة" أو الوجبات الخفيفة المفرطة السعرات الحرارية.
- تناول الطعام ببطء ، في مكان مناسب وكلما استطعت كعائلة: كرس 40 دقيقة على الأقل لتناول الغداء عند الظهر.
- طبخ بطريقة صحية: استخدم الزيت باعتدال ، والحد من المقلية والضرب.
بالإضافة إلى ذلك ، عند تناول الطعام في الخارج ، وهو أمر أكثر تكرارا في عطلة ، سنحاول تكييف وجباتنا مع هذه التوصيات و اتباع نظام غذائي تقليدي ومتوازن ، كما أوصت به الجمعية الإسبانية لدراسة السمنة (SEEDO) في دليلها "اعتن بوزنك بعيدًا عن المنزل".
باتباع الأدلة العلمية التي تسمح لنا بوضع توصيات لمنع زيادة الوزن (إجماع الاتحاد الأسباني للتغذية والغذاء والجمعيات الغذائية - SEEDO) عند تناول الطعام في الخارج ، يجب أن نراقب نفس الجوانب التي ذكرناها أعلاه (حجم أجزاء ، وكثافة الطاقة في الغذاء ...).
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن يحافظ كبار السن على إرشادات استهلاك معتدلة فيما يتعلق بالمشروبات المخمرة ، وفي حالة الأطفال الذين يعانون من المشروبات السكرية ، يمكن أن يزيد وزن الطفل حتى في حالة اتباع نظام غذائي متوازن في البقية.
وبنفس الطريقة ، دعونا لا نغفل عن مطبخ البحر الأبيض المتوسط التقليدي (والذي للأسف يتم التخلي عنه تدريجياً) ، الأطباق التي تحتوي على الخضار والخضروات ذات المحتوى قليل الدسم ، مع السمك الأبيض أو اللحوم الخالية من الدهن والعين على الحلويات ، والتي على الرغم من أننا يمكننا أن ندلل بشكل عام على أنها يجب أن تكون خفيفة ، ويفضل أن تكون قائمة على الفاكهة.
باختصار ، على الرغم من أنها ليست العامل الوحيد المتورط في السمنة ، هذه النصائح الغذائية ستساعد الصغار في المنزل على أن يكونوا أكثر صحة (مثل جميع أفراد الأسرة) حتى عندما نتناول الطعام بالخارج.
