في كل عام ، أحاول صنع كعكة لأخواتي وأعياد ميلاد ابني وفي كل مرة أحاول فيها صنع كعكة مختلفة. في هذه المناسبة ، وبناء على طلب صريح من ابنة أخي مارينا ، صنعنا كعكة من ثلاثة طوابق مع شوكولاتة مختلفة في كل واحدة. إنها وصفة سهلة للغاية وملونة للغاية لذا أوصي بتجربتها ثلاثة كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة عندما يكون لديك الفرصة للقيام بذلك.
لإنهاء الديكور ، وضعنا أ حلقة حول الكعكة كلها وقد وضعنا شموع أعياد الميلاد في المقدمة لأن أهم شيء في كل كعكة عيد ميلاد هو تقديم اعتذار للجميع ليغني وهم يهتفون "عيد ميلاد سعيد"بينما يستعد المكرّم لمهمته: تفجير جميع الشموع وتفجيرها ، وهو ما اضطررنا إلى فعله عدة مرات لأن جميع الضيوف الصغار تقريبًا أرادوا محاولة تفجير الشموع.
المكونات لكعكة عيد ميلاد لمدة 12
- لتجميع الكعكة: 3 أقراص من كعكة الإسفنج ، كريمة الشوكولاتة Nocilla أو Nutella ، موس الشوكولاتة ، الشوكولاته البيضاء ، شراب محلي الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، القوس الذهبي و Lacasitos لتزيين
- للحصول على موس الشوكولاته: 250 غرام من الشوكولاته الداكنة بنسبة 60 ٪ ، و 100 غرام من الزبدة ، و 4 بيضات ، و 100 غرام من السكر و 200 مل من القشدة
- للكعك: 280 غرام من دقيق المعجنات ، ملعقة كبيرة من الخميرة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، 300 مل كامل الحليب ، 4 بياض بيض ، 300 غرام من السكر ، ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون ، 100 غرام من الزبدة
كيفية صنع ثلاثة كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة
امزج مكونات الكعكة باستثناء البيض الذي نصعده على حافة الثلج. ندمج بياض البيض في العجين ، محاولة خلط بطريقة متجانسة وتخبز في قالب زبدة في 180 درجة لمدة حوالي 35 دقيقة حتى نتمكن من وضع سيخ وتركها نظيفة. قطع الكعكة إلى ثلاثة أقراص بسكين المنشار.
نحن نستعد شراب خلط 200 مل من الماء مع 50 غرام من السكر واتركه يطبخ لمدة 5 دقائق. بمجرد أن تصبح الكعكة باردة ، نقطعها إلى ثلاثة أجزاء ونرطب كل منها بالشراب. ننشر الطبقة الأولى من كعكة الإسفنج مع كريمة الشوكولاتة ونغطيها مع قرص آخر من كعكة الإسفنج.
نحن نعد موس الشوكولاته مع هذه الوصفة ونوزعها على الطبقة الثانية من الكعكة. نحتفظ بالكعك في الثلاجة بينما نصنع الطبقة الأخيرة. من ناحية أخرى ، نذوب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف وعندما نذوب جيدًا ، نضعها على الطبقة الأخيرة من الكعكة وننشرها قبل أن تصلب.
دع هذه الطبقة تبرد في الثلاجة الشوكولاته البيضاء تصلب مرة أخرى. نضع هذه الطبقة على موس الشوكولاتة ونلف الكعكة مع القوس أو الشريط العريض لإبقائها في مكانها حتى وقت الاحتفال.
وقت المعالجة | 1 ساعة ونصف
صعوبة | متوسط
تذوق
كيف يجب أن تأخذ كعكة عيد ميلاد؟ حسنًا ، مع الكثير من العائلة والعديد من الأصدقاء وكلهم أمل. بعد ذلك يكفي أن نراهم يفجرون الشموع ، ويصنعوا الصور للذاكرة ويأخذون جزءًا من الاعتدال لأن هذه الكعكة منخفضة السعرات الحرارية. (وأكثر من ذلك إذا قمت بإضافة كيس من Lacasitos على سطح الشوكولاته البيضاء كما طلبت ابنة أخي).
