تثار أصوات أكثر فأكثر لتحذيرنا من أن هناك شيئًا ما نخطئ فيه ألا نخطو على المطبخ بل نسخّن حليب الإفطار.
سمنة السكان في البلدان المتقدمة ، والأمراض التي تنطوي عليها ، والمنتجات الغذائية الجاهزة ، والنفقات التي يفترض في اقتصادنا ...
يمكن أن نقول ذلك في أعماقي أن نأكل ونطهو كل شيء يبدأ وأن كل يوم على صحننا نضع القليل من صحتنا حتى لو لم ندرك ذلك. هل فكرت كيف تأكل؟ وهل فكرت كيف تجعل أطفالك يأكلون؟
تغذية أطفالنا هي أمر يقودنا عادة حتى لو نسينا أحيانًا طعامنا ولا ندرك أننا نعطيهم مثالًا سلبيًا على صحتهم.
بدون هواجس وبمعنى من الحس السليم ، يمكننا إعادة التفكير فيما نأكل وكيف نأكل ، يمكننا إعادة توجيه سلوكنا في الأكل لتناول الطعام بشكل أفضل ، وبالتالي: العيش بشكل أفضل.
أنت لا تأكل كل شيء ... ولا شيء يحدث
لقد تعرضنا للقصف من خلال الإعلانات التي ترغب في إقناعنا بأن الأطفال الذين لا يتناولون كل شيء نضعه على صحنهم يواجهون مشكلة ، فهم "أكلة سيئة" وسيؤثر ذلك على صحتهم عاجلاً أم آجلاً.
من الواضح أن الحل الذي لدينا هو أن نشتري منتجًا يحل تلك المشكلة لم نكن نعرفه. أساسا لأنه بعبارات عامة هذه المشكلة غير موجودة.
ليس كل الأطفال يأكلون نفس القدر من الطعام ، يمكن لأصدقائهم وشقيقهم وابن عمهم أن يأكلوا أكثر أو أقل منه أو يكونوا طبيعيين تمامًا.
ليس كل الأطفال إنهم دائمًا ما يأكلون نفس القدر من الطعام ، اليوم يمكنك أن تأكل طبقًا أكمل من البارحة أو أقل من الغد ، ومن الطبيعي
ليس كل الأطفال يأخذون نفس الوقت لتناول الطعام ، ويمكنهم تناول نفس الشيء لكنهم يحتاجون إلى مزيد من الوقت للمضغ ، والبلع ، والذوق ، والذوق ، وهو أمر طبيعي تمامًا.
ليس كل الأطفال لديهم نفس الحاجة لتناول الطعام كل يوم ، أو تناول طعام شاق للغاية أمس أو تناوله بشكل أخف وهذا هو السبب في أنهم سيأكلون اليوم أو غدًا أكثر أو أقل وسيكون الأمر طبيعيًا تمامًا.
¿ولكن هذا لا يحدث لك أيضا ونحن بالغون ، لماذا لا يمكن أن يحدث لأطفالنا دون أن يترجم إلى مشكلة الغذاء؟
نعم أنت تأكل كل شيء
هذا مهم وهو في أيدينا. لقد رأينا أطفالنا بالفعل ، ولأسباب مختلفة ودائماً يتبعون الفطرة السليمة ، يمكنهم تحديد كمية الطعام الذي يتناولونه في كل وجبة ولكن نحن الذين يتعين عليهم تقديم الأطعمة الصحية والأطعمة المتنوعة والعالية الجودة. هذا هو التزامنا وقبل كل شيء مسؤوليتنا عن صحتك.
وشيء كثير من الأحيان ، مرات عديدة ننسى: لنكن مثاله.
لا يمكننا التفكير في جعل الأطفال وجبة مختلفة عن بقية الأسرة إذا لم يكن هناك سبب طبي للإشارة إلى ذلك ، لأنه لا يمكننا اعتبار الوجبات إما مكافأة أو كعقاب ولكن هناك شيء بسيط للغاية يمكننا القيام به مع الأطفال حتى تكون علاقتهم بالطعام أكثر صحة وطبيعية: طبخ معهم.
اطبخ لتناول الطعام الصحي
بالطبع ، من الواضح أنه ليس كل يوم يمكننا أن نطبخ معًا ، ولكن ربما أكثر من مرة يمكننا تحضير العشاء معًا ، وسيكون لدينا دائمًا عطلة نهاية الأسبوع لنستيقظ "المطابخ" التي يمتلكها كل طفل تقريبًا.
البيانات في هذا الصدد ليست مواتية للغاية ويجب علينا اتخاذ إجراءات في أقرب وقت ممكن.
نحن نفقد مهارات الطهي ، وهذا واضح ، كما هو الحال أيضًا لقد تدهورت جودة نظامنا الغذائي بينما فقدنا تلك الصفات الطهي وبالتالي تدهورت صحتنا أيضًا. أرقام السمنة لدى السكان لا تتوقف عن النمو وتثبت ذلك.
نظرًا لأننا لا نعرف كيف نطبخ بعض المنتجات ، فإننا نتوقف عن استهلاكها ، وفي النهاية نستهلك تدريجياً المزيد من الأطعمة المصنعة والمطبوخة مسبقًا والتي تتميز بمظهر غذائي أسوأ من ما لم نعد نعرفه كيف نطبخ وأننا لا نكلف عن تعلم كيفية القيام بذلك.
هناك العديد من الملاحظات التي تظهر ذلك كلما زاد الوقت المخصص للطهي ، أو لمحات غذائية أفضل ، أو ما هو نفسه ، فإن من يطبخون لديهم عادات غذائية أفضللقد ثبت أنه يحتوي على المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي ويستهلك كميات أقل من المشروبات السكرية.
يعد الطبخ من أفضل الأدوات التي لدينا لتحسين نظامنا الغذائي وتحسين صحتنا وصحة عائلتنا ، كما يعد الطبخ مع أطفالنا استثمارًا في مستقبلهم.
ثورة الغذاء
في هذا الصدد ، والطهي البريطاني جيمي أوليفر تم نشر الحاجة إلى ثورة الغذاء التي لنشر العادات الغذائية أفضل بين عامة السكان ، وإعطاء الأولوية لاستهلاك "طعام حقيقي" ضد معالجتها و precooked.
"لصحتك ، اطبخ ما تأكله" إنها فكرة قوية عن هذه الحملة التي شاركت فيها منذ سنوات ، وهي تهدف قبل كل شيء إلى أن يتعلم الأطفال تناول الطعام بشكل أفضل ، وإعداد طعامهم بأكبر قدر ممكن ومعرفة من أين يأتون وكيف يستعدون. الأطعمة المصنعة التي يتناولونها عادة دون أن يدركوا ما يعنيه ذلك لصحتهم ، بحيث يتوقفون عن استهلاكهم أو يفعلون أكثر من حين لآخر.
