الهرم الغذائي يقول أن في المجموعة الغذائية الثانية الأكثر أهمية هي الفاكهة والخضروات والخضروات. ولكن عندما يتعلق الأمر برؤية ما يأكله الأطفال والمراهقون ، فهناك القليل ممن يتناولون الطعام يوميًا والكثير منهم بالكاد يتذوقونه طوال الأسبوع.
هذا يسبب اختلال التوازن في النظام الغذائي لأن كل الجوع الذي لا يأخذونه بهذه الأطعمة يرضيهم مع الآخرين ، ويسبب تجاوزات واختلالات تنعكس ، ربما ، في وزن أكبر من الموصى به ، وفي حالة صحية أسوأ ، وربما عام.
لهذا السبب ، في الولايات المتحدة (حيث أقول أن الأطفال ما زالوا يأكلون بشكل أسوأ من الإسبان) ، فقد شرعوا في فعل شيء ما للأطفال لتناول المزيد من الخضروات ، وهذه هي الطريقة التي نجحوا فيها.
السلطة في المدارس
منذ بعض الوقت مبادرة تسمى دعنا ننتقل سلطة البارات إلى المدارسشكرا لك أكثر من 4800 بار مليء بالمنتجات لصنع سلطة في المدارس. حوالي 50 ٪ من طلاب المدارس الثانوية ، و 39 ٪ من طلاب المدارس المتوسطة و 31 ٪ من أطفال المدارس الابتدائية يمكنهم الوصول إلى واحد منهم. كانت المشكلة أن الأطفال لم يقتربوا منهم.
وهذا هو ، كانت الخطوة الأولى هي الخطوة الصحيحة: بالنسبة للأطفال لتناول السلطة ، يجب عليهم الحصول عليها. وبمجرد توفرها ، يجب أن يكونوا مهتمين بالاقتراب لتناول الطعام منه.
هكذا نقرأ في ميدلاين ، لوري سبروانس، أستاذ العلوم الصحية في جامعة بريغهام يونغ في بروفو ، يوتا ، قرر الدراسة مع باحثين آخرين ، ما يمكن أن يكون وسيلة جيدة لتحقيق ذلك.
للقيام بذلك ، لاحظوا طلاب 12 مدرسة نيو أورليانز. اكتشفوا أن تلك المدارس التي ناضلت من أجل الإعلان عن قضبان صلادهم بجدية أكبر لقد جعلوا طلابهم يستخدمونها ثلاث مرات أكثر من الآخرين.
ما الإعلان استخدموه
كانت أكثر الطرق الإعلانية نجاحًا هي الإعلانات في مواقع مختلفة بالمدرسة ، والمعلومات عنها في المنشورات والنشرات الإخبارية بالمدرسة والترويج لشريط السلطة على الموقع الإلكتروني. حيث تم الترويج لشريط السلطة أكثر من ذلك ، حيث كان هناك المزيد من الحديث حول هذا الموضوع ، استجاب الأطفال بشكل أفضل.
أيضا ، رأوا أن هناك إجابة أفضل عندما روج الآباء أيضا الأكل الصحي في المنزل:
يستغرق الكثير من الجهد والوقت ، ولكن معظم الأطفال والمراهقين يحتاجون إلى التعرض المتكرر للطعام قبل تناولهم بأنفسهم. إذا تعرض طفل لأطعمة في المنزل يتم تقديمها في المدرسة ، فقد يكون الطفل أكثر عرضة لتناول تلك الفاكهة أو الخضروات في المدرسة.
كفضول ، قل ذلك في الدراسة ، التي نشرت في المجلة التثقيف الصحي والسلوكلقد رأوا أن الفتيات والفتيات في سن المراهقة يستخدمن شريط السلطة أكثر من الأولاد ، وبصفة عامة ، فإن الأولاد الذين يقولون إنهم يفضلون الأكل الصحي يستخدمون الشريط أكثر من البقية.
وكيف نفعل ذلك في المنزل؟
ليس لدينا شريط سلطة ، ولكن نعم يمكننا وضع الطعام في الأفق. بالكاد يأكل الكثير من الأطفال الفاكهة أو الخضراوات لأنهم لا يرون آباءهم يأكلونها ، ولأنهم لا يرون هذه الأطعمة بشكل متكرر. هذا هو السبب في أنه من المفيد الاستمرار في وضعها على الطبق ، ورؤيتهم ، وأنهم يروننا نأكلهم ، وأنهم أمامهم ، وأنهم ليسوا مجبرين على أكلهم.
يمكننا اقتراحها ، لكن لا يبدو أنها فكرة جيدة ، لأن هناك مخاطرة أكبر من أن النفور من القسري سيجعلهم يرفضونه أكثر. إذا كان أي شيء يمكننا القيام به شيء مشابه ... أوضح أنه من الناحية العملية أهم شيء يمكنهم تناوله ، فقم دائمًا بتقديمه دون إجبار ، بحيث يشعرون بالحرية في تناوله (كما قلت ، إذا شعروا بالضغط فهم يميلون إلى قول لا) ، وأحيانًا قم بتضمينها في ألعابنا: عندما نلعب الطهي ، عندما نلعب بالدمى والشخصيات تريد أن تأكل الخضار لتكون أكثر نشاطًا ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم تقديم بعض الحيل التسويقية مثل تلك التي ناقشناها منذ وقت ليس ببعيد.
كما يقولون ، لشخص ما لفعل شيء ما يجب أن يكون الدافع للقيام بذلك: لا يكفي أن تخبره بذلك. حسنا ، الأطفال ، نفس الشيء. من المثير للاهتمام زراعة هذا الدافع حتى يقرروا هم أنفسهم تناول الخضروات والفواكه. إذا كانوا أحد الأشخاص الذين بالكاد يجربونهم ، فيجب أن تعلموا أنه ليس شيئًا ما يحدث بين عشية وضحاها ، لكنه شيء يتعين علينا القيام به كآباء.
