لدينا عذر جيد آخر للقوة أطفالنا لتناول الطعام بشكل جيد. نحن نعلم أن مزايا اتباع نظام غذائي جيد كثيرة. فهي لا تقتصر فقط على مجال الصحة من وجهة النظر المادية ، ولكنها تساعد أيضًا في تطويرنا المعرفي والفكري.
الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا جيدًا أثناء طفولتهم هم أكثر ذكاء خلال مرحلة البلوغ. وكلما تم ذلك أسرع ، كانت النتائج أفضل. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل مجموعة من العلماء بعد إخضاع عدد كبير من الأطفال لمقال علمي ، كما نشر في العدد الأخير من مجلة "أرشيف طب الأطفال وطب المراهقين".
أجريت هذه الدراسة ، التي قام بتنسيقها أستاذ الصحة العامة بجامعة إيموري بالولايات المتحدة ، أرييه شتاين ، بين عامي 2002 و 2004 مع مجموعة كبيرة من 1448 طفلاً. تم اختيار مناطق الاكتئاب في غواتيمالا ، مع مشاكل التغذية. تم تقسيم الأطفال إلى مجموعتين ، أولئك الذين استكملوا نظامهم الغذائي على أساس منتجات البروتين مع الحليب الغني بالبروتين يسمى "أتول" وأولئك الذين فضلوا استخدام الكربوهيدرات عن طريق شرب "الطازجة" ، وهو مشروب يحتوي على سكريات وفيرة.
أظهرت النتائج أن الأطفال الذين تناولوا "أتول" بالإضافة إلى زيادة تناول البروتين بنسبة 29 ٪ ، زاد إجمالي استهلاك الطاقة بنسبة 10 ٪ مقارنة مع الأطفال الآخرين ، وكذلك اكتسبوا مهارات فكرية ومعرفية أفضل وفهم أن الباقي (بما في ذلك أولئك الذين بدأوا يشربون "أتول" في سن أكبر)
بهذا يخلصون إلى أن هناك علاقة تناسبية بين التغذية الجيدة والذكاء وأنه كلما زاد البدء. بالطبع ، لم يتمكنوا من تحديد الآليات التي تقف وراء هذا الارتباط.
سيكون التحدي التالي لهذه المجموعة هو معرفة ما إذا كانت هذه المزايا قد تبقى في الأجيال التالية.
