ال الفواكه والخضروات هي أصح الأطعمة أن هناك ، وخاصة أهمية في نظام غذائي للأطفال ، لأنها توفر كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف ، وتساعد على الحفاظ على الترطيب السليم ، و منع الأمراض
ينصح الخبراء باستهلاك الفواكه والخضروات الموسمية كلما أمكن ذلك ، لأنه عندما يتم التقاطها بأفضل نضوج ، فهي لذيذة وإيكولوجية وطبيعية ، بصرف النظر عن خيار أرخص لجيبنا.
نقدم لك اليوم مجموعة من الفواكه والخضروات في موسم الخريف والشتاء التي يمكن أن نجدها في إسبانيا ، وذلك لا ينبغي أن يكونوا في تغذية أطفالنا لفوائد متعددة أنها يمكن أن تسهم سواء كان ذلك كحلويات أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة لتتناولها: لا تنس تضمين هذه الأطعمة الرائعة يوميًا!
البرسيمون
يعد البرسيمون ، بفضل قوامه العصير والحلو والكريمي ، واحدًا من ثمار الأطفال المفضلة في هذا الوقت من العام ، بالإضافة إلى كونه طعامًا شديد النشاط والحيوية. يبرز البرسيمون لمحتواه من الألياف ومساهمته العالية من الفيتامينات C و B1 و B2 و B6 و E و K والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم أو الفسفور.
في الأطفال وأكثر من ذلك ، سبعة أطعمة لتعزيز الدفاعات في هذه الأيام الباردةيمكن أن يجعل الإيقاع اليومي الذي يحمله الأطفال (المدرسة ، خارج المنهج ، الرياضة ، الألعاب ...) يشعرون بالتعب في وقت ما أو يعانون من تغييرات في مزاجهم: يستهلكون البرسيمون سيوفر طاقة كبيرة وسيكون حليفًا مثاليًا لجهاز المناعة لديك. يمكن أن تؤكل كما هي أو في أطباق مثل الخبز المحمص مع الكمثرى والموزاريلا
سفرجل
تعتبر فاكهة الخريف النموذجية مثالية لعمل وصفات لا نهاية لها ، مثل الصلصات والسلطات والحلويات أو المقدونية ، كما تحتوي على فوائد متعددة. السفرجل قابض بشكل خاص ، هكذا يساعد في محاربة الإسهال ومشاكل أخرى في المعدة شائع جدًا أثناء الطفولة ، وهو مصدر كبير للبوتاسيوم.
تفاح الكسترد
التفاح الكسترد هو ثمرة كاملة للغاية مع العديد من الخصائص ، والتي توفر المعادن مثل البوتاسيوم والحديد أو الكالسيوم ، والتي يساعد في الحفاظ على قوة العظام ، ومنع تشنجات العضلات.
ومن بين خصائصه العديدة ، يبرز أيضًا محتواه العالي من الألياف والفيتامينات من المجموعة B و C. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكون الرئيسي لهذه الفاكهة هو الماء ، لذلك فهو مثالي للحفاظ على الترطيب المناسب.
النقطة السلبية في هذه الفاكهة هي أنه ليس من السهل تناولها للصغار ، وعليك أن تكون حذراً للغاية مع الأنابيب. لكن حنيتها وعصائرها وطعمها الحلو تجعلها واحدة من ثمار النجمة لهذا الموسم.
في الأطفال وأكثر من سبعة أطعمة لا يمكن أن تكون مفقودة في حمية الأطفال تفاحة
التفاح هو ثمرة كاملة جدا وذات خصائص لا نهاية لها للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن الاستمتاع بها طوال العام. التفاح هو مصدر الألياف ، والتي يساعد على تنظيم العبور المعويويحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والألياف والكالسيوم والفيتامينات A و B و C و E.
انها ترطيب خاصة و يوفر جرعة إضافية من الطاقة، كونه طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات سريعة الامتصاص. لذلك ، فهو مثالي للحفاظ على الوتيرة اليومية المحمومة التي نواجهها. هناك عدد لا يحصى من الوصفات التي يمكنك تضمين ملكات الخريف.
الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين ج
الفواكه مثل الكيوي والحمضيات (البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت ...) ، والخضروات مثل القرنبيط والفلفل الأحمر والقرنبيط واللحوم والسبانخ ، غنية بفيتامين C ، وهي مادة مغذية دقيقة تتميز تعزيز نظام المناعة لدينا، وتساعد على منع نزلات البرد وتخفيف أعراضها.
ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين C له تأثير مضاد للأكسدة ، ويشارك في تكوين الكولاجين والعظام والأسنان وخلايا الدم الحمراء ، ويشجع على امتصاص الحديد من الطعام ، مما يساهم في صحة عامة جيدة.
عند الأطفال ونصائح عملية أكثر للأطفال لتناول المزيد من الخضرواتموز
الموز غني بالفيتامينات A و B و C و E ، ويحتوي على نسبة عالية من الحديد ويحتوي على * كميات كبيرة من الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي يساعد على توازن ضغط الدم ، ويوفر الطاقة للجسم ويمنع ظهور تقلصات العضلات، مشكلة شائعة جدا وخاصة في الأطفال الرياضية.
عنب
العنب قليل الدسم وغني بالحديد والبوتاسيوم ، لذا فهو مثالي للاستهلاك بين الوجبات أو كوجبة خفيفة صحية لتناولها في العطلة. أيضا ، أنها لا تحتوي على الكوليسترول أو الصوديوم ، لذلك رعاية صحة الكلى والكبد والأمعاء لدينا.
العنب من مضادات الأكسدة القوية ، غني بالفيتامينات A و K و B1 ، مما يساعد على ذلك الحفاظ على عظام قوية وحماية الجلد، حساسة جدا في مرحلة الطفولة.
لكن تذكر أن العنب ، بسبب شكله المستدير ، هو أحد الأطعمة التي يخنقها الأطفال بسهولة أكبر ، لذلك من المهم أن يقدم لهم دون جلد وينقسموا إلى نصفين ، خاصة عندما يكونون صغارًا جدًا.
في الأطفال وأكثر من ذلك ، يلعب الهرم الهرم للأطفال للحصول على نظام غذائي متوازن الخضار الورقية الخضراء
الخضار الورقية الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الغذاء و تحقيق فوائد كبيرة للجسم. فهي غنية بالفيتامينات A و C و K (الجرجير ، الشارد) ، تساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، محاربة فقر الدم بفضل كميات كبيرة من الحديد (السبانخ) وحمض الفوليك (endives).
ومع ذلك ، تحتوي الخضروات المورقة الخضراء على مستويات عالية من النترات (خاصةً اللقاح والسبانخ) ، لذلك لا ينصح بالاستهلاك عند الأطفال دون سن عام واحد ، وينصح بقصر الحصص على ثلاث سنوات من العمر.
في الأطفال وأكثر من قيود الخضار مع مستويات عالية من النترات أثناء الطفولةالقرنبيط والقرنبيط
ينتمي القرنبيط والقرنبيط إلى نفس العائلة ، وهما من الخضروات الشتوية التي توفر المزيد من الفيتامينات والمعادن والخواص. كلاهما مصدر ممتاز للألياف ، ويحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، ويوفر الفيتامينات (A ، C و B الفيتامينات) والمعادن ، وخاصة انسداد الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
كلا الخضروات تحسين النقل المعوي ، وتعزيز الجهاز المناعي ، وحماية صحة القلب ، وتساعد على محاربة الحالة المزاجية أو التهيج ، وكذلك التعب والإرهاق المفرط.
في الأطفال وأكثر من 80 في المائة من الناس لا يستهلكون الكالسيوم وفيتامين (د) التي يحتاجون إليها (وهذا أمر مقلق)بسبب قبضة صدرها السهلة ، تعد البروكلي عادةً واحدة من أوائل الخضروات التي يختارها الآباء عندما يبدأون بتغذية أطفالهم التكميلية على أساس طريقة BLW.
كوسة
كيف تقاوم كريم الكوسة اللذيذ ، بعض الكوسا المحشوة اللذيذة أو بعض البيتزا المصغرة من الكوسة؟ هذه الخضار ، التي تقبل أشكالًا مختلفة من الطهي وجميعها لذيذة ، تعد عادةً واحدة من الأشياء المفضلة لدى الصغار بسبب نكهتها الرقيقة والناعمة ، وهي واحدة من أوائل من انضموا إلى النظام الغذائي عندما نبدأ بالطعام التكميلي.
يوفر Zucchini ألياف وفيرة وكميات ملحوظة من حمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والفيتامينات A و C. لذلك ، فهو حليف مثالي ل الحفاظ على عظام قوية ، وحماية الجهاز الهضمي و اعتني بصحة الجهاز العصبي والجهاز المناعي.
الفاصوليا الخضراء والبازلاء
يمكن الاستمتاع بالفاصوليا الخضراء عملياً على مدار السنة ، وكما هو الحال مع الخضروات الأخرى التي رأيناها ، فهي تقبل أشكالًا متعددة من الطهي ، مما يجعل من السهل العثور على الإعداد المثالي لإبهار الأذواق للأطفال.
تحتوي كل من الفاصوليا الخضراء والبازلاء على كمية كبيرة من الألياف والماء والفيتامينات والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذا هو السبب في أنها الخضروات المثالية أثناء نمو الأطفال ، المساهمة في حسن سير الجهاز العصبي والعبور المعوي.
جزر
الجزر طعام ممتاز من الناحية الغذائية بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن. الماء هو المكون الأكثر وفرة ، يليه الكربوهيدرات ، حيث توفر هذه العناصر الغذائية الطاقة.
وهو مصدر للفيتامينات A و E و B ، مثل الفولات وفيتامين B3 أو النياسين. فيما يتعلق بالمعادن ، مساهمة البوتاسيوم ، والكميات المنفصلة من الفوسفور والمغنيسيوم واليود والكالسيوم.
دائما ارتبط استهلاك الجزر بصحة جيدةهو أن محتواه العالي من البيتا كاروتين ، وهو مضادات الأكسدة الطبيعية ، يحسن الرؤية وإدراك اللون طوال الحياة ويقلل من خطر فقدان الرؤية في الشيخوخة.
عيش إلى الحنك الدليل النهائي لمنتجات الشتاء. توصيات والعديد من الوصفات لاستخدامها حاول تقطيعها إلى عصي حتى يستهلكها الأطفال كوجبة خفيفة. إنها وجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية ستحبها! لكن كن حذرًا جدًا عند عرضه على الأطفال الصغار جدًا ، لأن تناول الطعام الصعب عند تناوله دون طهي ، يمكن أن يسبب الاختناق. نحن هنا نترك لك أفضل 47 وصفة للجزرة: السلطات ، الكريمات ، اليخنة ، الأطباق الجانبية والحلويات
الكراث
لدى الكراث كمية كبيرة من الألياف والفولات والماء والفيتامينات والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم ، - وهو ضروري للانتقال و جيل من الدافع العصبي ونشاط العضلات الطبيعي- والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
جميع هذه الخصائص تجعل من هذه الخضار غذاء مفيدًا جدًا في نظام غذائي للأطفال ، ونكهته المعتدلة مثالية لتحضير الكريمات ، الحساء ، المهروس والعديد من الوصفات الأخرى.
باذنجان
الباذنجان هو آخر من الخضروات المفضلة للأطفال ، والتي تمتزج تمامًا مع أي من اللحوم أو مرق السمك ، وكذلك مع الخضروات الأخرى ، خاصةً مع الكوسة.
إنها تبرز قوتها العالية المضادة للأكسدة ومحتواها العالي من الماء ، مما يساعد على الحفاظ على الترطيب الصحيح للجسم محاربة الكوليسترول وتحسين الهضم. كما أنه مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات A و B و C. هنا لديك 67 وصفة صحية من الباذنجان لتحقيق أقصى استفادة منها وإيجاد أي واحدة منها مفضلة في المنزل.
خرشوف
وننهي جولتنا من الفواكه والخضروات في فصل الشتاء مع الخرشوف ، وهي نبات معروف بالعديد من خصائصه ، خاصة حماية ضد أمراض القلب وتقليل الكوليسترول.
يحتوي الخرشوف على مادة الكينارين والألياف ، التي تفضل الهضم ، وكذلك كميات كبيرة من الفسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات ، من بينها فيتامين ب 1 وفيتامين ج والياسين.
بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الخرشوف الكثير من اللعب في المطبخ ويسمح لنا بإعداد وصفات لا حصر لها يودها البالغين والأطفال.
صور | iStock ، Pixabay
