في الصيف احتمالات التسمم الغذائي يزدادون ، وإذا كان لدينا أطفال صغار ، يجب أن نحرص على تجنبهم. يمكن أن يكون الإسهال لهذا السبب خطيرًا خاصة عند الأطفال.
النظافة ضرورية. يجب أن تكون كل من أدوات المطبخ والأقمشة التي نغسل بها الأسطح نظيفة للغاية ، وعندما يتعلق الأمر بالمسح ، يكون التطهير ضروريًا. بالطبع ، قبل الطهي والأكل ، يتعين عليك غسل يديك ، وتعود على الصغار القيام بذلك ، وكذلك غسل يديك بعد استخدام الحمام.
لمنع التسمم الغذائي في الصيف ضع في اعتبارك أن الطعام يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا للعدوى. القواعد المعتادة هي الآن أكثر أهمية من أي وقت مضى. إن الحفاظ على السلسلة الباردة ، خاصة في المجمدات ، وليس إعادة التجميد وإزالة الجليد داخل الثلاجة هي إجراءات يمكن أن تنقذنا من بعض الاشمئزاز.
لا ينبغي أن تستهلك البيضة النيئة ، لذلك يمكنك تجنب المايونيز محلي الصنع وطهي البيض والسلحفاة حتى يتم صنعها جيدًا بالداخل.
من المهم طهي جميع الأطعمة جيدًا بشكل عام ، ومنعها من أن تكون نيئة في الداخل. كما يجب ألا تخلط أو تسمح للحوم أو الأسماك النيئة بالتلامس ، والتي يمكن أن تطلق العصائر أيضًا ، مع الأطعمة مثل الفواكه وخضروات السلطة التي سنأكلها نيئة.
لا يُنصح أيضًا باستخدام نفس أدوات الطهي في المنتجات الخام والمطبوخة ، وحتى تجنب أن تكون الشوكة التي نضع بها شرائح نيئة في المقلاة هي نفسها التي نستخدمها لتقديمها مطبوخة بالفعل. وعند تناول الطعام في الخارج ، ضع في اعتبارك أن المطعم أو غرفة الطعام التي لا تمنحنا ثقة كبيرة من الأفضل تجنبه ، على الرغم من أن الموظفين الذين يتولون الطعام ملزمون باجتياز دورة تمنحهم المعرفة اللازمة ل تجنب التسمم.
مع أغذية الأطفال يجب أن تكون حذرًا جدًا في النقل أو التخزين ، والسماح لها بالتبرد تدريجيًا ثم الحفاظ عليها باردة حتى يتم استهلاكها. لا تتركها خارج الثلاجة أو تأخذها دون برودة إلى الشاطئ أو للمشي. مع حرارة الصيف ، تنمو البكتيريا بشكل أسرع. يجب غسل الثمار بعناية ويفضل أن تقشر.
فيما يتعلق بالمياه ، إذا كان لدينا أدنى شك ، فيجب استهلاكه في زجاجات ، وعدم السماح للشرب مباشرة من الزجاجة وعدم قبول وضع الثلج الذي قد يكون موضع شك.
إذا قمنا بصنع زجاجات لأطفالنا ، فينبغي تنفيذ قواعد التحضير والحفظ بعناية ، لأن الحليب الدافئ هو مجال نمو مناسب للغاية للبكتيريا. هذا هو السبب في أن كل من تعقيم الزجاجات والحلمات ، وإعداد الزجاجة أصبحت الآن أكثر أهمية من أي وقت مضى.
الآن ، لصيف سعيد دون كره ، و الوقاية من التسمم الغذائي، التي تزداد مع الحرارة ، هي مهمة يجب ألا تتوقف في أي وقت.
