في نهاية الأسبوع الماضي ، كان لدي ضيوف في المنزل ، وكان علي أن أبذل جهداً لإعداد القائمة ، لأن أحدهم نباتي ولا يريد تذوق أي شيء يأتي من حيوان ولا يحب السمك ، لذلك بعد إعطاء العديد من لفات إلى القائمة اخترت هذا الخضار cous-cous. والحقيقة هي أنني غنية للغاية ، وقررت تقديم الوصفة في هذا القسم ، إنه طبق صحي ولذيذ حقًا.
مع مجموعة متنوعة من الخضروات هذه هي مضخة فيتامين ولكن يمكننا تسليط الضوء على تلك الخاصة بمجمع B: ريبوفلافين ، النياسين ، حمض الممرض وفيتامين C. كما أنه يوفر لنا الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
المكونات لمدة 4 أشخاص
1 كوسة ، 1 باذنجان صغير ، 2/1 بصل ، 1 ثوم ، 200 جرام من الفطر ، 1 فلفل أخضر ، 4 طماطم ناضجة ، 4 أكواب من الكوز-الكلس الصلب ، ماء ، زيت ، غصن من البقدونس ، ملح وفلفل.
التحضير
نقوم بتنظيف وقطع الكوسة والباذنجان والبصل والفطر والفلفل الحار والثوم.
قشر وختم الطماطم.
في مقلاة ذات رذاذ جيد من الزيت ، نقلي جميع الخضار على نار خفيفة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
عندما تصبح الخضروات جاهزة ، ننتهي من طهي الكسكس وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، وعادة ما تغلي لمدة بضع دقائق بنفس القدر من الماء مثل الكسكس ، مع ملعقتين كبيرتين من الزيت قرصة من الملح
تذوق
نحن نخدم الخضار الساخنة cous-cous.
كعرض تقديمي في خطة متطورة يمكننا تجميعه مع القالب ، الكسكس في الخلفية وعلى رأس الخضروات. أو أكثر تقليدية بركان الكسكس مع الخضروات أعلاه على سبيل المثال.
