تشكل اللحوم المرحلة الثالثة من إدخال التغذية التكميلية للطفل من 6 أشهر.
بمجرد أن يقبل الطفل الحبوب ثم الخضار والفواكه دون أي مشاكل ، سيتم إدخال اللحوم في نظام الطفل الغذائي.
إنه أول غذاء من أصل حيواني سيحاول الطفل ، لذلك يجب أن يكون إدراجه لطيفًا وتدريجيًا ويلاحظ كيف يتم التسامح معه.
من وجهة نظر التغذية ، اللحوم لها خصائص صحية للغاية لصالح نمو الطفل. أنها توفر البروتينات ، ضرورية للنمو ، الدفاعات وتجديد الأنسجة ، وفيتامين B12 ، لتشكيل خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي ، والمعادن مثل الزنك والحديد ، ضرورية لمكافحة فقر الدم.
في المشاركات المتعاقبة ، سنخوض في التفاصيل في كل من اللحوم وخصائصها وصفاتها ، لكن الآن سنتحدث باختصار عن العمر الذي يتم فيه تقديمها. اللحوم في تغذية الرضع.
في أي سن لتقديم كل نوع من اللحوم في تغذية الرضع
من ستة اشهر يمكنك البدء في تضمين اللحوم من الحيوانات الصغيرة ، أو ما يسمى باللحوم البيضاء ، مثل الدجاج أو الديك الرومي أو الأرنب.
لأنها تأتي من الحيوانات الصغيرة ، فهي اللحوم ذات الدهون المنخفضة والكوليسترول المنخفض وأقل حساسية.
القطع الأكثر ملائمة التي يجب أن تقدمها للطفل هي الفخذين والثديين (دائمًا بدون جلد). إنها الأجزاء الأكثر رقة والهزيل وفي نفس الوقت تكون أكثر متعة لتناول الطعام.
بمجرد أن يثبت أنها لا تنتج الحساسية ، حوالي سبعة أشهر يمكنك البدء في تقديم الحمل.
على لحم العجل ولحم الخنزير ، على الرغم من عدم وجود حظر على تقديمها بعد ستة أشهر ، لنكهتها الشديدة والنسبة الأكبر من الدهون التي تحتوي عليها عندما تأتي من الحيوانات الكبيرة ، وعادة ما تقدم في وقت لاحق.
من الأفضل إدخال اللحوم البيضاء سهلة الهضم أولاً قبل تقديم أكثر الدهون. في الواقع ، يوصي بعض أطباء الأطفال بإدخال لحم الخنزير ولحم الخنزير الطازج من 9 أشهر والبعض الآخر يقترح الانتظار حتى السنة.
أما بالنسبة للخنزير ، فمن الأفضل البدء في تقديم شريحة لحم الخاصرة ، لأنها لحم كثير العصير بدون أعصاب.
عندما يبدأ الطفل بكل من لحم العجل والخنزير ، يجب مراقبة كيفية تحمله لأن هضم هذه اللحوم أبطأ من غيرها.
كيفية تحضير اللحوم
قبل طبخه ، يجب إزالة الجلد والأعصاب والدهون المرئية. لا تضيف الملح أو أي توابل أخرى.
يمكن طهي اللحم على الشواية (عنده ، يحتفظ بالمواد المغذية بشكل أفضل) أو مطهي أو مسلوق أو مشوي. تجنب المقلية ، على الأقل في البداية ، والفيضانات وتلك المخبوزة ، لأنه يستخدم لهذه الأشكال من البيض الطهي.
يجب طبخ لحم الخنزير بشكل خاص إلى هذه النقطة ، لأنه إذا مر ، فإنه يفقد خواصه ويصبح صعبًا للغاية. سبب آخر للشواء إلى هذه النقطة هو تجنب المواد التي تتشكل عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية ، لأنها يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء.
يجب عدم تقديم اللحوم المدخنة ، أو لحم الخنزير ، أو سيرانو ، أو النقانق (حتى لو كانت ديك رومي أو دجاج) لأنها منتجات تحتوي على كمية زائدة من الدهون والملح وتحتوي على مواد حافظة.
الطريقة الأكثر شيوعًا لتقديم اللحوم المختلفة في المرات القليلة الأولى يتم سحقها وخلطها في معجون الخضار. إذا لم يتم سحقهم أكثر من اللازم ، فسوف يعتاد الطفل بسرعة أكبر على نسيج اللحم وسيكون من الأسهل عليه أن يأكل اللحم على شكل قطع صغيرة.
عندما تعودت على النكهة الجديدة للحوم ، يمكنك تقديم اللحوم المقطعة إلى شرائح حتى تمتصها ، خاصةً اللحوم الأكثر رقة مثل الدجاج أو الأرنب. وبالتالي سوف تبدأ في تجربة القوام والنكهات الجديدة التي يقدمها لك كل طعام. في وقت لاحق ، فقط عندما يتمكنون من مضغه ، يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة.
