هل طفلك يحب الفواكه والخضروات قليلا؟ هل يبدو كما لو كنت أعيش النكهات الغذائية شديدة الكثافة؟ هل تفضل أكل الأشياء مع القليل من السكر؟ إذا أجبت بنعم على هذه الأسئلة من الممكن أن يكون طفلك خارقاً.
كلنا نفترض أن هناك أشخاصًا لديهم بعض الحواس الأكثر تطوراً من الآخرين. هناك أشخاص لديهم "الأذن الدقيقة" ، أو لديهم رؤية مميزة. هناك حتى أولئك الذين لديهم حس متطور للغاية من الرائحة. التذوق هو أحد الحواس التي وفرت فرقًا أقل حتى الآن ، ربما لأنه لم يدرس كثيرًا ، ومع ذلك ، يُرى أن هناك أشخاص يتمتعون بقدرات طعم أكثر تطوراً من الآخرين.
نسبة عالية إلى حد ما من السكان ، لا تقل عن 25 ٪ ، ويعتبر supercatadorوهو نفس القول بأن لديه براعم أكثر ذوقًا من الآخرين وأن بعض النكهات قد تبدو أحيانًا شديدة الكثافة وبالتالي مزعجة.
براعم الذوق
براعم الذوق هي خلايا مستقبلات الذوق ، والتي توجد في جميع أنحاء الفم ، لكنها تتركز بشكل رئيسي في الجزء العلوي من اللسان وحتى أكثر عند الحواف.
عندما نقوم بمضغ الطعام ، فإنه يذوب ويدخل على الحليمات حيث يتم إنتاج دفعة عصبية وإرسالها إلى المخ.
بشكل عام ، يقال أن حساسية الشخص لنكهة معينة تعتمد على عدد براعم التذوق التي لديه.
هناك أشخاص لديهم حوالي 500 حليمة في المجموع وهناك آخرون يمكن أن يصل عددهم إلى 10000. هذه الأخيرة هي تلك التي تعتبر supercatadoras.
ماذا يعني supercatator يعني
ومع ذلك ، تبدو الكلمة "عظمى" ، إلى السلطة ، إلى فضيلة ، على الرغم من أن التذوق المفرط قد يكون ميزة في بعض الجوانب ، في بعض الحالات ، إنها مشكلة.
يحتاج Supercatadores إلى نصف السكر الذي يحلى به الآخرون من القهوة. هذا يعني أنه عندما يأكلون أشياء حلوة ، فإنهم يلاحظون أنهم ينوون للغاية
فيما يتعلق بالتوابل ، لديهم أيضًا مشكلات معينة معهم ، حيث يتم ضجة الإحساس بالطبق الحار في الأذواق.
يحدث شيء مماثل مع النكهات المريرة ، التي تلاحظ أيضًا زيادة في الحساسية ، وكذلك تلك التي تحتوي على العديد من الدهون.
كعنصر مؤيد ، يمكن القول أنه من خلال عدم قبول الأطعمة الحلوة أكثر من اللازم ورفض الأطعمة الدهنية ، فإنهم أشخاص يعانون من IMCs (مؤشر كتلة الجسم) صحيح جدا ، وهذا هو ، عادة ما تكون رقيقة.
أنواع أخرى من اللغة
بنفس الطريقة تم اكتشاف وجود أطفال (والكبار) supertasters، تم تصنيف وجود أشخاص لا يتذوقون ، والذين لديهم عدد قليل جدًا من براعم التذوق.
للتلخيص ، يختلف الأشخاص في أنواع لغتهم في: غير المتذوقين (25 ٪) ، والمتخصصين (50 ٪) و supertasters (ال 25 ٪ المتبقية).
اللغات وعادات الأكل
اكتشاف وجود يمكن أن تكون الاختلافات في كثافة الحليمة مرتبطة بعادات الأكل.
ال supertasters فهي ، كما قلنا ، أكثر حساسية للأطعمة الدهنية وتتفاعل سلبًا مع طعم العديد من الفواكه والخضروات.
على النقيض من ذلك ، فإن غير المتذوقين ، الذين لا يتفاعلون مع الدهون أو الحلويات بطريقة سلبية ، هم أطفال أكثر عرضة للسمنة.
