بعد أسبوعين طويلين من التنقل في المنزل ، يمكنني أخيرًا القول إننا قد تم تثبيتها بالفعل في منزلنا الجديد. بعد عدة أيام دون القيام بأي نشاط مثمر مع ابني ، قررت اليوم استئناف لحظاتنا معًا في المطبخ لإعداد هذا ليمون بالجبنة وصفة. الكلاسيكية التي لديها العديد من الإصدارات.
لقد أدركت أن الأطفال ، على الأقل ابني البالغ من العمر عامين ، حساسون للغاية لتغيير المنزل ، أولاً بسبب التغيير في مغادرة منزلك القديم ، بطاقاته وجيرانه ... وثانياً لأنه صعب للغاية أعطه الاهتمام الذي يحتاجه أو عادة ما تعطيه بشكل طبيعي وقضاء بعض الوقت مع طفلك بطريقة مريحة وجودة.
لقد أدركت أنه في الحقيقة ليست هي نفسها قضاء بعض الوقت مع طفلك أن تكريس الوقت لطفلك. أقضي معظم ساعات اليوم معه وتلك الساعات ، وأنا أقدر تقريبًا 100٪ منه ، معظمها لأنني ما زلت أرضع وعندما أحاول الجلوس أمام الكمبيوتر لأعمل من المنزل ، أقوم بذلك كل 10 دقائق. انتباهي وأطلب الحلمه ، حتى لو كان يصرف انتباهه عن لعبه ، فهو بحاجة لمقاطعتي ليشعر أنني ما زلت على دراية به ، وهو أمر طبيعي تمامًا عند الأطفال ، لذلك قررت ذات يوم ألا أحاول حتى النظر في البريد عندما أكون معه.
وكجزء من عملي هو الطبخ مع الأطفال ، من خدعتي الصغيرة أن أقضي وقتًا ممتعًا معًا. واليوم ، قمنا بإعادة تغطية الملعقة الخشبية والمئزر وقمنا بإعداد هذا وصفة رائعة لجبن الليمون مقتبس من كتاب طبخ للأطفال عندما كنت طفلاً.
أنا وابني نطبخ معًالقد قمت بتكييف الوصفة قليلاً عن طريق استبدال السكر بشراب الصبار ، وهو محلل طبيعي أكثر صحة بكثير من السكر ، وبالنسبة لي ، أفضل كثيرًا أيضًا.
ليمون بالجبنة وصفة
المكونات
- 175 غ من بسكويت القرفة (استخدمت النابوليت من كويتارا ، أحبها)
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام من الجبن الكريمي (من نوع فيلادلفيا ، يمكنك إلقاء الضوء إذا أردت)
- نصف علبة من الحليب المبخر
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المثلج أو 1 ملعقة كبيرة من شراب الصبار (أوصي به)
كيفية جعل فطيرة الليمون
- نحن الشحوم العفن 20 سم مع الزبدة.
- نحن نكسر ملفات تعريف الارتباط بوضعها في كيس بلاستيكي وسحقها بمساعدة بكرة خشبية.
- نتراجع عن الزبدة في قدر على نار خفيفة جداً. أضف الكعك المفروم وحركه جيدًا.
- نضع العجينة في القالب عن طريق الضغط جيدًا بملعقة أو ملعقة أو يديك إذا كنت تفضل ذلك (من المؤكد أن الأطفال يفضلون الأيدي وأؤكد لكم ذلك). نحن تخزينها في الثلاجة أو الثلاجة.
- صر جلد الليمون بأفضل مبشرة لدينا واستخرج العصير.
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونحرك جيدًا بملعقة خشبية لتنعيمها. أضف الحليب المبخر شيئًا فشيئًا واستمر في الضرب حتى نحصل على ملمس ناعم وكريم.
- أضف عصير الليمون وحماسه مع السكر (أو شراب الصبار).
- ننشر الجبنة الكريمية على قاعدة ملفات تعريف الارتباط بمساعدة ملعقة أو سكين مسطح.
- يُغطّى الجبن بورق الألمنيوم ويُوضع في الثلاجة ليبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- بمجرد أن تصلب ، يمكننا تزيينه مع رقائق الشوكولاته أو نكهة الليمون.
