خلال فترة الحمل ، يجب أن نأخذ بعين الاعتبار بعض النصائح لتناول الطعام بأمان ، لأنه في هذه المرحلة عليك أن تعتني بنفسك لمدة سنتين. بالإضافة إلى ذلك ، يخضع الجهاز المناعي للتغييرات أثناء الحمل ، وبالتالي تصبح مسألة سلامة الأغذية ذات صلة. في المنزل ، من الأسهل اتباع قواعد معينة ولكن ، ماذا يحدث عندما نذهب لتناول الطعام أثناء الحمل؟ ما ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار؟
لن نحرم أنفسنا من نزوة مثل تناول الطعام في مطعمنا المفضل من وقت لآخر ، أو تناول بعض المقبلات في البار ، ولكن هناك بعض المخاطر التي لا يمكننا تحملها. في الواقع ، لا تختلف شروط تناول الطعام بشكل آمن عن ما يجب أن نأخذه في الاعتبار إذا كنا في المنزل. يمكن أن يكون تناول الطعام أثناء الحمل آمناً: لنرى كيف.
النظافة ضرورية. على الرغم من أن بعض البرامج التلفزيونية قد علمتنا أن "كل شيء يلمع ليس ذهبيًا" وأنه خلف واجهة جميلة قد يكون هناك مطبخ كارثي ، لا تذهب إلى الأماكن التي تبدو قذرة أو بدون شهادة فتح (الأكشاك في الشوارع ، مبيعات الشوارع ... ). من الأفضل تغيير المكان في مواجهة الشك ... وفي بعض الأحيان تعتبر الحمامات مؤشرا جيدا على نظافة المكان. هناك نوجه خطواتنا.
اغسل يديك قبل الأكل، كقاعدة أساسية في المنزل وفي أي مكان لتجنب المخاطر وكتدبير صحي مكمل لإعداد الطعام الكافي (والذي في هذه الحالة لا يعتمد علينا). احرص دائمًا على تشغيل الماء والصابون (أي الهواء المجفف أو الورق القابل للتصرف) ، ولكن يمكن أيضًا استخدام المناديل الخاصة مع الهلام أو الكحول لتنظيف اليدين.
مثلما هو الحال في المنزل ، من الأفضل عدم مشاركة أدوات المائدة أو النظارات مع أشخاص آخرين قد يحتضنون مرضًا أو مصابون.
احترس من بقايا الطعام التي نأخذها إلى المنزل. على الرغم من أن ممارسة أخذ بقايا الطعام إلى المنزل أمر جيد وفي هذه الأوقات يجب أن نحرص على عدم إضاعة الطعام ، يجب أن نأخذ في الاعتبار بعض النقاط. يجب أن تكون البقايا في حاويات مغلقة بإحكام ، دون خلط الأطباق أو الطعام ، وقبل كل شيء ، يجب تبريدها دون قضاء وقت طويل (حوالي ساعتين منذ تقديمها). يحدث تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة بسرعة في درجات الحرارة المحيطة وأكثر في درجات الحرارة العالية. ثم ، عندما يتعلق الأمر باستهلاك تلك البقايا ، يجب إعادة تسخينها بالكامل. لتجنب بقايا الطعام الزائدة ، حاول أن تسأل عن الشيء الصحيح.
إذا وضعنا طلبنا في مكان للوجبات السريعة ، فلا يمكننا أن نأخذ وقتًا طويلاً للوصول إلى المنزل والاستهلاك أو التبريد. ولكن هل هناك أي شيء لا يمكننا أن نطلبه ، في هذه المؤسسة أو في مؤسسة غذائية أخرى؟
أغذية من الرسالة لتجنب أثناء الحمل
ترتبط الأطعمة التي يجب تجنبها من قائمة المطعم أثناء الحمل مباشرة بخطر انتقال الأمراض. قد تضطر المطاعم المتخصصة في الأسماك النيئة إلى الانتظار ، لكن قلة من المطاعم لا تحتوي على أطباق لذيذة ومناسبة للمرأة الحامل في القائمة.
ما هو غير مناسب هو اختيار الأطباق الدهنية للغاية ، مع زيادة السكر ... خاصة إذا كنا يعانون من زيادة الوزن. ولكن في يوم من الأيام يوم واحد ونزوة ممكنة: الآيس كريم ، حلوى الشوكولاته ، همبرغر أو هوت دوج للوجبات السريعة ... العناصر التي تم نقضها في نظام غذائي للمرأة الحامل هي المكونات أو العناصر أو أشكال الطبخ التالية (بالأحرى غياب هذا):
الانتباه إلى ميثيل الزئبق الأسماك، كما نعلم ، هو معدن يتراكم في الكائن الحي ويمكن أن يؤذي الجنين. بعد ذلك ، سيتعين علينا تخطي الأسماك الزرقاء مثل سمك أبو سيف (الإمبراطور) أو سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء أو سمك القرش أو اللوفيل أو البايك.
تجنب listerioris، وهي العدوى التي تسببها البكتيريا التي يمكن العثور عليها في بعض الأطعمة أو المكونات والتي تؤثر بشكل خاص على النساء الحوامل والأجنة والأطفال حديثي الولادة. من بين الأطعمة التي يجب تجنبها ، الأسماك أو اللحوم النيئة (النكهات والسوشي ...) والفواكه والخضروات غير المغسولة والنقانق دون علاج جيد ومشتقات اللحوم الأخرى والحليب غير المبستر والجبن الطري ...
يجب أن تكون الأطباق مصنوعة للغاية: اللحوم والسمك والبيض ... لا تأكل أي شيء يبدو محموما أو يخرج ، حيث تزداد مخاطر التلوث. يعتبر داء المقوسات خطيرًا أثناء الحمل (إذا لم تكن قد أصبت به من قبل) وأفضل طريقة للوقاية منه هو عدم تناول الأطعمة النيئة أو المغسولة جيدًا أو المشبوهة (بدون ضوابط الجودة ...).
عندما لا تكون متأكدًا من مكونات الطبق ، اسألها وتجنبها إذا كان هناك احتمال أن يتضمن أيًا من الأطعمة المذكورة أعلاه أو براعم الخضروات غير المغسولة ...
شرب المعبأة في زجاجات والمياه المغلقة، المياه غير المعالجة يمكن أن تكون خطرة في العديد من المناطق. إذا كانت موجودة في البلدان المعرضة لخطر المياه الملوثة ، فهذه المواصفة أساسية ويجب تطبيقها حتى على الجليد في المشروبات.
بالطبع ، في المنزل ، تجنب المشروبات الكحولية وتأكد من أنها لا تدخل كعنصر أو "خلع الملابس" في أي طبق. القهوة أو المشروبات المثيرة أو الغازية غير موصى بها أيضًا.
قد لا يتم تبخير العصائر الطازجة أو اللبن المخبوز في المتاجر ، لذا من الأفضل تركها لمناسبة أخرى ولسبب أكبر إذا كان المكان لا يمنحنا ضمانات النظافة في عملية التوضيح.
باختصار النظر في هذه النقاط يمكن للمرأة الحامل تناول الطعام بأمان خارج المنزل ولا تقلق إذا كان عليك أن تحرم نفسك من شيء تشعر به كثيرًا: قريبًا يمكنك الاستمتاع به وأيضًا مع طفلك.
صور | Thinkstock
في الأطفال وأكثر | أثناء الحمل ، والأطعمة الآمنة ، أكثر من أي وقت مضى! ، الأكل الصحي أثناء الحمل: عشرة أشياء يجب أن تعرفها ، نصائح للأكل الآمن أثناء الحمل
