لا يكون عادة من بين الأطباق المفضلة لأصغر منزل ، والآباء يبحثون دائمًا عن طرق للأطفال لتناول المزيد من الفاكهة والخضروات. اليوم نأتي بك الطبق الأكثر متعة وملونة وصحية للأطفال: سلطة قوس قزح.
أنها تنطوي على الجمع بين العديد من الألوان في سلطة ، بحيث يحتوي على جميع فوائد الفواكه والخضروات. وعلى الرغم من أننا نعرف أن هناك بعض الفواكه والخضروات التي لن تظهر في قوائمنا لأن الطفل لا يحب أي شيء ، فهناك العديد من المجموعات الممكنة.
المفتاح هو أن كل لون يمثل مجموعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الغذائية المفيدة للغاية في نهاية المطاف للصحة. وبما أنه قد ثبت أنه يجب عليك تناول ما يصل إلى عشر حصص من الخضار للحصول على المزيد من الفوائد الصحية على المدى الطويل ، فإن أي فكرة جيدة.
الطبق الذي يغذي بشكل جيد ويستجيب للأطفال ، ماذا يمكن أن نطلب؟ اختر من بين هذه المكونات أكثر المكونات التي تحبها في العائلة ، حيث يمكن أن تكون مجموعات الفواكه والخضروات لا حصر لها ، أو لبسها بزيت الزيتون أو صلصة حسب الرغبة و شهية طيبة!
أحمر: البنجر ، الفلفل الأحمر ، التفاح الأحمر ، الكرز ، الطماطم ، الفراولة ، البطيخ ... إنها أطعمة غنية بالمغذيات النباتية والليكوبين (نوع من كاروتين مفيد للصحة) ، الأنثوسيانين وفيتامينات A و C. هذه الأطعمة معروفة بتأثيرها على السيطرة على ضغط الدم ، للحد من خطر الإصابة بالسرطان وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
أخضر: الكرنب ، السبانخ ، الخيار ، الخضار الورقية الخضراء ، البروكلي ، البطيخ ، الفاصوليا ، البازلاء ، الكيوي ، الطيب. هذه الأطعمة الغنية باللوتين والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات المجموعة ب. من بين فوائدها أنها تحافظ على الرؤية الجيدة وتقلل من خطر نمو الورم لدى مرضى السرطان.
أصفر / برتقالي: الجزر ، البطاطا الحلوة ، الذرة ، الاسكواش ، المشمش ، البرتقال ، الجريب فروت ، اليوسفي ، الأجاص ، الأناناس ... هذه هي الأطعمة المعروفة بأنها غنية بالبيتا كاروتين والبيوفلافونويد والألياف وفيتامين (أ). ، والحد من خطر الاصابة بنوبة قلبية. كما أنها تحافظ على عظام قوية وأسنان صحية وتوفر للبشرة حالة صحية أفضل.
الأزرق / أرجواني: العنب البري ، العليق ، العنب ، الزبيب ، الخوخ. هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الانثوسيانين والمركبات الفينولية. الفوائد هي الحد من فقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر ، والسيطرة على ضغط الدم والحد من آثار الشيخوخة.
أبيض: ثوم ، بطاطا ، بصل ، قرنبيط. هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأليسين والألياف والبوتاسيوم. الفوائد هي الحد من مستويات الكوليسترول في الدم وكذلك يقلل من انتشار السرطان.
للسلطات يمكنك إضافة الجبن والمكسرات والبيض المسلوق والأرز والمعكرونة وقطع الدجاج ... لجعله طبق أكثر اكتمالا. إذا نحن نستعد سلطة قوس قزح مع أطفالنا سترى أنه ممتع وإذا أخبرناك أيضًا بجميع الخصائص التي يتمتع بها هذا الطعام ، فسوف يأكلونه بمزيد من الرغبة. قريبا سوف يرغبون في تكوين مجموعات جديدة!
