المحليات الاصطناعية: هل هي مناسبة للأطفال؟

لا شك أن السمنة هي وباء ، حتى بين الأصغر. وإحدى طرق مكافحته هي تقليل استهلاك السكر بين أطفالنا.

ثم يطرح السؤال: هل يمكننا استبداله بمُحليات صناعية لا تجعلك سمينًا؟

قبل القفز إلى حوض السباحة ، من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كانت آمنة وموصى بها للأطفال. هذا ما تقوله الدراسات العلمية والخبراء في تغذية الأطفال حول هذا الموضوع.

الخطأ الأول: لا تفقد الوزن

يُعرّف SAR "المحليات" بأنها: "المواد التي تحلي الطعام والمشروبات والأدوية وغيرها ، مثل السكر والسكرين أو غيرها من المنتجات الاصطناعية منخفضة السعرات الحرارية."

وإذا أزلنا السكر ، عدو للقتال ، فإننا نترك المنتجات الاصطناعية.

صحيح أن لديهم سعرات حرارية أقل ، لكن لا يزال إنهم لا يساعدوننا دائمًا في خسارة الجنيهات أو تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

في الأطفال وأكثر في إسبانيا ، هناك 29000 طفل مصاب بداء السكري ، ودور الأسرة ضروري

وفقًا لبعض الدراسات ، يبدو أن السبب في ذلك هو أن الجسم يتفاعل مع هذه المحليات الاصطناعية بطريقة مختلفة عن تفاعله مع السكر ، لذلك يمكن أن يكون له آثار سلبية على الأطفال.

اقترحت مقالة موسعة حول هذا الموضوع ، نشرت في مجلة تايم ، ما يلي:

"إذا لم تصل السعرات الحرارية بعد تفعيل الطعم الحلو عن طريق المحليات الصناعية ، ومع ذلك ، فإنها تصل عندما يواصل الطفل تناول شيء مع السكر ، فمن المحتمل أن الكائن الحي مرتبك ولم يعد بإمكانه القراءة بدقة عندما يكون الطعم الحلو يدل على دخول السعرات الحرارية وعندما لا ".

سواء كان هذا التفسير أم لا ، يبدو واضحًا أنه لا يلبي الهدف النهائي المتمثل في إعطاء أطفالنا هذا النوع من المحليات (الموجود في آلاف المنتجات التي تعتبر خفيفة وفي الأطعمة الجاهزة): تجنب زيادة الوزن.

ولا يزال ، هل هو مناسب للاستخدام؟

أنها ليست سامة ، ولكنها ليست ضارة أيضا

هناك العديد من أنواع المحليات وليس هناك أفضل من المحليات الأخرى ، حيث أن كل من هم في السوق آمنون ويتبعون ضوابط صارمة للغاية للسلامة من قبل وكالات سلامة الأغذية: EFSA في أوروبا و FDA في الولايات المتحدة. . أقصد أنها ليست سامة للأطفال أو البالغين.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد استنتاج علمي مفاده أن استهلاك المحليات في بعض الأحيان قد يؤثر على صحة الأطفال ، ولكن لا يضمن سلامتهم إذا تم تناولها بانتظام.

في الحقيقة هناك أدوية للأطفال تحتوي عليها، كما هو موضح في مقالة الجمعية الإسبانية لطب الأطفال "استخدام السكريات والمُحليات في نظام الطفل الغذائي".

ومع ذلك ، يتم تضمين المراجع أيضا في النص الذي يعكس على الأقل على سوء راحة المحليات في الطفولة على أساس مستمر:

  • ربطت بعض الدراسات الزيادة في مؤشر كتلة العضلات (BMI) مع استهلاك المحليات acaloric، على الرغم من أنه لا ينبغي تفسير هذه البيانات كسبب ، "ولكن كدليل على احتمال أكبر للاستهلاك لدى السكان المصابين بالسمنة ونمط الحياة المستقر".

  • استبدال السكر للمحليات لا يرتبط بالضرورة مع انخفاض السعرات الحرارية الشاملة ، و يمكن أن تحفز سلوكيات الأكل غير المتوازنة مع ارتفاع استهلاك المنتجات المحلاة ومنخفضة السعرات الحرارية ، وغيرها مع الفائض من هذه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يخلق الطعم الحلو الإدمان ، عن طريق تحفيز مناطق معينة من الدماغ.

  • بعض الكتاب يفترض أن الاستهلاك المبكر للمنتجات السكرية عند الرضع والأطفال الصغار يمكن أن تؤثر على التفضيل للنكهات الحلوة، عادة سيئة الأكل التي ستستمر خلال مرحلة الطفولة والمراهقة.

  • يمكن أن يؤثر استخدام المحليات في السنوات الأولى أيضًا على التنظيم الذاتي للمدخول ، كسر التوازن الأيضي بين الرياضة والطاقة والكربوهيدرات. السبب؟ الطعم الحلو في الفم يرسل للدماغ إشارة إلى أن السكريات تصل إلى الجهاز الهضمي ، مما يسبب الآليات اللازمة لاستيعاب هذا السكر الذي لن يصل. لذلك ، يضيع الجسم ولا يعرف كيف يتصرف.

  • وقد اقترح ذلك يمكن أن يؤدي الجمع بين تناول المحليات والسكريات من النظام الغذائي إلى استجابة عصبية تؤدي إلى امتصاص أسرع للسكريات، لا تساعد في مرض السكري. في الوقت الحالي ، يمكن لمرضى السكري استخدام المحليات acaloric ضمن نظام غذائي متوازن ومحكم ، وتشير الدراسات التي أجريت على البالغين إلى أنهم لا يؤثرون على مستويات الجلوكوز ، على الرغم من أنه لم يتم التحقيق فيه بشكل كافٍ عند الأطفال.

الاستهلاك المعتدل في الأطفال

تنصح لجنة التغذية التابعة لـ AEP بتحديد استهلاك السكريات أو الأطعمة السكرية إلى أقل من ثلاث مرات في اليوم ، بما لا يتجاوز 6٪ من إجمالي الطاقة المستهلكة ، واستهلاك المشروبات السكرية أو المحلاة ، إلى الاستهلاك العرضي.

في الأطفال وغيرهم ، كيف تريد أن تتعاطى مع طفلك التفكير في أنه يتمتع بصحة جيدة؟

فيما يتعلق بالمحليات ، تقترح الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ، لضمان الاستخدام السليم دون إمكانية حدوث آثار ضارة ، توصيات بشأن المدخول اليومي المقبول عند الأطفال:

  • المحليات محظورة بموجب اللوائح الأوروبية في صيغ الألبان والحبوب أو الجرار ، لذلك لا توصي لجنة التغذية AEP استخدامها في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات.

  • في الأطفال الأكبر سنا ، عليك ان تحد المشروبات الغازية ، عصائر الفاكهة ، أو منتجات الألبان السكرية أو المحلاة. في الواقع ، يبدو أن تخفيض الطاقة في بعض الأطعمة من خلال المحليات عند الأطفال له فوائد منفصلة وقد يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية.

  • في مرحلة ما قبل المدرسة وطفل المدرسةيجب الحفاظ على التوصيات الموصوفة بالفعل ، مع مراعاة بعض العوامل المضافة ، مثل ممارسة النشاط البدني ، والتي قد تتسبب في حاجة الطفل لاستعادة الطاقة المفقودة بسرعة عن طريق تناول السكر.

وفيما يتعلق برأي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، يوضح أنه ليس لديه توصية رسمية بشأن استخدام المحليات غير السعرات الحرارية في الأطفال والمراهقين ، لأن الدراسات محدودة للغاية. هذا يعني أنه ، حتى لو لم تكن سامة ، لا ينبغي أن يكونوا جزءًا مهمًا من غذاء أطفالنا.

الاستنتاج: في ضوء دراسات وتوصيات الخبراء ، يبدو من الواضح أن المحليات الاصطناعية لا تسبب مشاكل صحية للأطفال ، بشرط ألا يتجاوز عمرهم ثلاث سنوات.

ولكن نظرًا لعدم وجود دراسات قاطعة ، من الأفضل أن تستهلكها بشكل متقطع وليس كبديل للسكر. يجب أن يكون النظام الغذائي لأطفالنا صحيًا وأن يشمل السعرات الحرارية المغذية اللازمة لنمو الأطفال بشكل صحيح.

صور | ستوك

فيديو: انواع السكر - ربى مشربش - نصائح صحية (مارس 2024).