عند إعداد وجبة الإفطار في نظام غذائي للأطفال ، من الشائع الذهاب إلى المنتجات التي نجدها في السوبر ماركت مثل ملفات تعريف الارتباط أو حبوب الإفطار. هذه المرة نقوم بتحليل 17 علامة تجارية من الحبوب التي يستهلكها الأطفال أكثر.
المغذيات من حبوب الإفطار
ال حبوب إنها أولاً وقبل كل شيء مصدر للكربوهيدرات المعقدة ، ومع ذلك ، نحن مهتمون بمعرفة ما هي نسبة العناصر الغذائية الجيدة مثل الألياف أو البروتين الموجود في داخلها وكذلك محتوى السكر أو الملح المضاف.
لمعرفة هذه البيانات ، نقوم بتحليل 17 علامة تجارية من حبوب الإفطار ونعرض في الجدول التالي أهمها المواد الغذائية لكل 100 غرام:
| حبوب | سعرة حرارية | هيدرات | منها السكريات | بروتين | الشحوم | اخرج | ليف |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| رقائق الذرة Kelloggs | 378 | 84 | 8 | 7 | 0.9 | 1.13 | 3 |
| Frosties | 375 | 87 | 37 | 4.5 | 0.6 | 0.83 | 2 |
| شوكو كريسبيز | 382 | 84 | 17 | 6.3 | 1.9 | 0.65 | 3 |
| حيدات froot الحلقات Kelloggs | 391 | 80 | 25 | 8 | 3.5 | 1.13 | 3.5 |
| الأرز كريسبيس كيلوغز | 387 | 86 | 7.9 | 7 | 1.2 | 1 | 2 |
| تشوكابيك اوريجينال | 386 | 74.6 | 28.8 | 8.1 | 4.5 | 0.32 | 7.4 |
| غراهام الذهبي | 385 | 79.7 | 24.8 | 7 | 3.2 | 0.98 | 4.7 |
| صفعات | 382 | 84 | 41 | 6 | 1.5 | 0.08 | 4 |
| كل نخالة شوكو | 392 | 65 | 19 | 10 | 8 | 0.05 | 10 |
| نسكويك | 369 | 75.8 | 24.9 | 8.4 | 1.7 | 0.44 | 8.7 |
| النجوم الصغيرة | 399 | 78.1 | 24.7 | 7.4 | 5.4 | 0.35 | 4.4 |
| الحبوب الأسد الكرمل والشوكولاته | 409 | 75.5 | 28.8 | 7.5 | 7.3 | 0.49 | 5.3 |
| العسل الملوثات العضوية الثابتة | 380 | 85 | 28 | 5.4 | 1.1 | 0.83 | 4 |
| محشي حليب ميركادونا | 447 | 65 | 32 | 10 | 15.4 | 0.75 | 4 |
| إكستريم كارفور | 445 | 74 | 31 | 7 | 12 | 0.5 | 5.5 |
| سيليكتيا ايروسكي داكن وشيكولاتة الحليب | 463 | 61.3 | 25 | 9 | 20.3 | 3.5 | 5.3 |
| محشوة بالشوكولاته والبندق ميركادونا | 415 | 72 | 39 | 2.1 | 10 | 1.2 | 3.1 |
في الأطفال وأكثر دون معجنات أو الحبوب الصناعية: مقترحات الإفطار صحية للأطفالكما نرى ، تعد حبوب الإفطار مصدرًا أساسيًا للكربوهيدرات ، ولكن معظمها لديهم كمية كبيرة من السكر داخل وندرة في البروتين أن جميع الأطفال يحتاجون إلى النمو والتنمية السليم.
وجدنا أيضا في حبوب الإفطار واحد نسبة ملموسة من الملح وهو مصدر رئيسي للصوديوم ، وهو معدن توصي منظمة الصحة العالمية بتقليله في النظام الغذائي المعتاد.
من المهم توضيح ذلك حصة حبوب الإفطار 30 جرام وهي الكمية التي نجدها في حوالي نصف كوب.
سكر من حبوب الأطفال
معظم الحبوب الإفطار الصناعية هي الأطعمة المليئة بالسكر مجانا أو إضافات تمتصها بسرعة وتوصي منظمة الصحة العالمية بتخفيضها إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية.
هذه السكريات الزائدة تؤهله للتعرّض للتسوس وزيادة الوزن والسمنة ومرض السكري والعديد من الأمراض الأخرى المرتبطة بالغذاء ، لذلك يجب علينا حاول ألا يتجاوز أطفالنا 38 جرامًا من السكر يوميًا (حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية) ومن الناحية المثالية أنها تستهلك أقل من 20 غراما كل يوم.
في الأطفال وأكثر من طعام الأطفال: نقوم بتحليل 17 علامة تجارية من ملفات تعريف الارتباط التي يستهلكها الأطفال أكثرالحبوب التي أعلى نسبة من السكر تمتلك هي Smacks مع ما يزيد قليلا عن 40 ٪ من السكر وأيضا ، الصقيع والحبوب المحشوة بالشوكولاته أو العسل في الداخل.
مثل هذا مع حصة 30 جرام من الحبوب مثل Smacks ، يمكننا الوصول إلى حوالي 50 ٪ من الحصة اليومية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية للأطفال، كمية ملحوظة إذا اعتبرنا أن الكثير من الأطعمة الأخرى التي يستهلكها الأطفال تحتوي على نسبة زائدة من السكر.
ال خيارات السكر الأقل هي كرون فليكس و رايس كريسبيز من كيلوجز، التي لا تصل إلى 10 ٪ من السكر ولكن لديها أيضا هذه المغذيات من نوعية رديئة في الداخل.
الدهون من حبوب الإفطار
على الرغم من أن الكربوهيدرات والسكريات هي العناصر الغذائية السائدة في حبوب الإفطار التجارية ، إلا أنها يمكن أن تقدم أيضًا الدهون بكميات متفاوتة.
الحبوب التي تحتوي على المزيد من الدهون هي الشوكولاته أو الحشواتمثل Mercadona أو Seleqtia de Eroski من الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب.
معظم الحبوب التي تمتلئ بالحليب أو الشوكولاتة الدهون المشبعة، لأن لديهم شوكولاتة الحليب.
في الأطفال وأكثر من ذلك الإعلان عن الأغذية غير الصحية ، والتواطؤ في السمنة في مرحلة الطفولةوفي بعض الحالات نجد في الغالب زيوت نباتية رديئة النوعية مع الدهون المشبعة أيضا ، كما هو الحال في الحبوب Mercadona مليئة الشوكولاته والبندق التي تحتوي على زيت النخيل.
ال خيارات أقل من الدهون هي رقائق الذرة و Frosties Kellogs ، التي ربما تكون خيارات بسيطة ، دون إضافة الشوكولاتة أو النكهات المختلفة. على الرغم من أن الأخير هو أعلى نسبة من السكر بين مكوناته ، كما رأينا من قبل.
الألياف من حبوب الإفطار
قد نعتقد أن حبوب الإفطار هي خيار جيد لإضافة الألياف إلى نظام غذائي أطفالنا ، والتي تحتاج ما بين 25 و 30 غراما يوميا بعد 4 سنوات وفقا للجمعية الإسبانية لطب الأطفال.
ومع ذلك، حبوب الإفطار التي تحتوي على المزيد من الألياف ، والشوكولاتة All Bran، لديهم 10 ٪ من هذه المواد الغذائية ، والتي تترجم إلى أن لكل وجبة من 30 غراما يتم تناول 3 غرامات فقط من الألياف ، وهذا المبلغ لا تغطي أكثر من 1 ٪ من الرسوم الموصى بها.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا قارنا حبة الحبوب الكاملة غير المجهزة مثل الكينوا والشوفان أو جرثومة القمح ، فإن كمية الألياف تزيد بسهولة عن 10 غرامات لكل 100 غرام من الأغذية المستهلكة. ثم ، نحن ندرك ذلك حبوب الإفطار ليست مصدرا جيدا للألياف على الرغم من أنها تشير إلى أن نعم في حاوية لها.
ملح حبوب الأطفال
أخيرًا ، كما هو الحال مع البسكويت والحبوب البالغة ، قد تحتوي حبوب الإفطار للأطفال ذات الأصل الصناعي على الكثير من السكر ، كميات ملح من الملح، وهو ما يترجم إلى الكثير من الصوديوم.
يمكن أن يسبب الإفراط في الملح أو الصوديوم في نظام غذائي للأطفال مشاكل في الكلى وحتى يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية وبالتالي يفضل زيادة الوزن أو السمنة. لذلك ، فمن المغذيات الأخرى التي توصي بها منظمة الصحة العالمية معتدلة في النظام الغذائي المعتاد.
في الأطفال الرضع وأكثر الأطعمة التي تبدو صحية ولكن يجب أن لا تعطي لأطفالكالصغار يجب ألا تستهلك أبدًا أكثر من 4 غرامات من الملح يوميًا، وهو تقريبا المبلغ الذي يقدمونه الحبوب مع المزيد من الملح لكل 100 غرام التي هي Seleqtia Eroski.
مثل هذا مع حصة من الحبوب يمكننا الوصول إلى استهلاك ما بين 0.3 و 1 غرام من الملح، كمية ملحوظة إذا أخذنا في الاعتبار أنه بالإضافة إلى هذا الطعام ، يمكن تضمين كميات كبيرة أخرى من المالح في نظامك الغذائي.
الخلاصة: الحبوب التجارية هي فائقة المعالجة لتجنب
كما هو الحال مع العديد من أغذية الأطفال الأخرى التي تجذب الأطفال ، فإن حبوب الإفطار التجارية ليست أكثر من معالجة فائقة تجنب في النظام الغذائي المعتادأو على الأقل اختيار أصح العلامات التجارية.
على هذا النحو ، لديهم جودة غذائية منخفضة: فهي غنية بالسكريات والملح ولا تسهم بكميات كبيرة من البروتين أو الألياف ما هو مطلوب في نظام غذائي صحي للأطفال.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يرضون ولكن يمكن أن ترفع عتبة الحلاوة أو الشهية للحلويات ، وبالتالي تحفيز اتباع نظام غذائي رديء الجودة في أطفالنا.
في الأطفال وأكثر ، هذا هو السكر الموجود في عصيدة حبوب الأطفال: نقوم بتحليل العلامات التجارية الرئيسيةفما هي الخيارات لاختيار وجبة فطور صحية؟ ثم الحبوب الطبيعية غير الصناعية مثل الأرز والشوفان والكينوا بجميع أشكاله ، وحتى الكسكس الذي يمكننا إدراجه في وعاء من الحليب أو العصيدة كما لو كان دقيق الشوفان. يمكننا أيضا صنع بودنغ الأرز والكينوا مع الحليب أو ما شابه ذلك ودائما ، نوصي بمرافقة الفواكه الطازجة وكذلك اللبن أو الزبادي الطبيعي (بدون إضافة سكر) لتحقيق وجبة فطور جيدة والتي توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال في كل وجبة.
