يعتبر السكر بلا شك أحد الأشرار الرئيسيين في نظامنا الغذائي وأطفالنا ، مما يؤثر على صحتهم الحالية والمستقبلية مع إفراطهم. لذلك ، توصي منظمة الصحة العالمية الحد من تناول سكر في ما لا يزيد عن 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية وإذا كان ذلك ممكنا ، فإن المثالي هو عدم تجاوز 5 ٪.
على الرغم من أننا نعتقد أن تناول السكر من طاولتنا نحقق الكثير ، ولكن الحقيقة هي أن المشكلة تضاف إلى الطعام ، لذلك نعرض عليك جميع السكر الموجود في عصيدة حبوب الأطفال ، مع تحليل علاماتها التجارية الرئيسية.
في الأطفال وأكثر من طعام الأطفال: نقوم بتحليل 17 علامة تجارية من حبوب الإفطار التي يستهلكها الأطفال أكثرليست كل السكريات هي نفسها
أول شيء يجب أن نعرفه هو ذلك ليست كل السكريات سيئة لصحتك، لكن منظمة الصحة العالمية توصي بتخفيض استهلاك السكريات الحرة التي يتم امتصاصها بسرعة ، وهذا سيكون:
... السكريات الأحادية والسكاريد التي تضاف إلى المواد الغذائية من قبل الشركات المصنعة أو الطهاة أو المستهلكين ، وكذلك السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والعصائر وعصائر الفاكهة ومركزات عصير الفواكه.
هذا يعني أن تناول السكر الذي يأكله ابننا عندما يأكل الموز لا يضر بالجسم ، لكن هذا السكر طبيعي مصحوب بالألياف والمواد المغذية الأخرى المفيدة للجسم ، بينما العسل ، والعصائر أو سكر المائدة نفسه مجرد سكر بدون المزيدمع سعرات حرارية فارغة لأنها توفر الطاقة بدون فيتامينات أو معادن أو مواد مغذية أخرى يحتاجها الجسم.
وبالتالي ، فإن السكر في حليب الأم أو الفاكهة لن يكون أبدًا مثل السكر الموجود في العصير الصناعي المركّز أو الصودا أو عصيدة الأطفال التجارية.
مخاطر السكر الزائد
إن الاستهلاك المفرط للسكر في النظام الغذائي للطفل سيكون معادلاً له أكثر من 5 ملاعق صغيرة يوميا، يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية مختلفة مثل زيادة الوزن التي تؤدي إلى السمنة والمشاكل المرتبطة بها ، مثل أكثر عرضة للمعاناة من اضطرابات التمثيل الغذائي في سن مبكرة مثل مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، دسليبيدميا وغيرها.
أيضا ، يمكن أن تزيد من السكريات الحرة تشجيع تطوير تسوس الأسنان نحن نعلم ، يتم حملهم حتى من الأيام الأولى للحياة التي يتم فيها تغذية الطفل.
في الأطفال وأكثر من ذلك حتى في الأطفال الصغار والزبادي العضوي ، فإن نسبة السكر عالية جدًامن ناحية أخرى ، يمكن استهلاك السكر المفرط تغيير عتبة حلاوة الأطفالبمعنى أن تعيد ذوقك إلى الأطعمة الحلوة المفرطة ، وبالتالي ، عندما نقدم ثمارًا حلوة أيضًا ، سيبدو لطيفًا ، فلن يعجبهم كما لو كانت الأطعمة الأخرى أو المستحضرات التي تحتوي على سكر مجاني.
إذا كنا منذ هذه السن المبكرة نقدم فائض من السكر المجاني لنظام غذائي للأطفال سنكون تكييف الأذواق الخاصة بك والأفضليات الغذائية في المستقبل وكذلك الصحة ليس فقط في المدى القصير ولكن أيضا على المدى الطويل. لذلك ، من الأفضل تجنب مخاطر السكر الزائد ومحاولة تقليل وجوده في غذاء أطفالنا.
هذا هو السكر (كل 100 جرام) الذي تحتوي عليه عصيدة حبوب الأطفال
على الرغم من أننا قد نعتقد أن الحبوب لأطفالنا ما بين 6 و 24 شهرا كبار السن هم الأصح المتاح في السوق ، والحقيقة تشير إلى عكس ذلك ، لأنه في عام 2011 خلص باحثون كنديون إلى أن الغالبية العظمى من هذه المنتجات التركيز حوالي 20 ٪ من السكر في تكوينها ، كمية عالية جدا إذا بحثنا عن الجودة الغذائية في النظام الغذائي لأطفالنا.
بحيث لدينا المزيد من المعلومات حول عصيدة الحبوب تحت تصرفنا نعرض لك أدناه السكر الذي يمتلكه عصيدة حبوب الطفل لكل 100 جرام تحليل لهذا الخيار من 8 الحبوب ، الحبوب المتعددة أو 5 الحبوب:
| حلمة الثدي | السكريات (ز) |
|---|---|
| نستله 5 حبوب | 18 |
| نستله Multigrain بيجامة | 18 |
| Sanutri Multigrain | 22,5 |
| هيرو بيبي 8 حبوب 0٪ | 1 |
| هيرو بيبي 8 حبوب بالعسل 0٪ | 6 |
| هيرو بيبي 8 حبوب بالفواكه 0٪ | 3 |
| هيرو بيبي حبوب خالية من الجلوتين 0٪ | 0,5 |
| نوتريبن 5 حبوب | 21,6 |
| نمو Nutribén | 24 |
| متعدد الحبوب البيولوجية هيب | 1 |
| بليت بلاس 5 حبوب | 14 |
| مقدما Multigrain الميرون | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 الحبوب | 0,8 |
كما نرى جزءًا جيدًا من عصيدة حبوب الأطفال يتجاوز 15٪ من السكر في تركيبتها ، وهي كمية عالية إذا أخذنا في الاعتبار ذلك لكل وجبة من 25 غرام سيكون لدينا ما يقرب من 4 غرام من السكر. هذه الكمية تعادل في النظام الغذائي للطفل بمعدل 800 كيلو كالوري يوميًا من 6 إلى 12 شهرًا (يوصى بما يتراوح بين 750 و 1000 سعرة حرارية) ، بنسبة 20٪ من مساهمة الطاقة ، أي ضعف توصية منظمة الصحة العالمية ليوم كامل.
في الأطفال وأكثر من طعام الأطفال: نقوم بتحليل 17 علامة تجارية من ملفات تعريف الارتباط التي يستهلكها الأطفال أكثرالعديد من هذه المنتجات أضف السكر على هذا النحو لتكوينه ويمكننا رؤيته في قائمة المكونات الخاصة به كما يمكن رؤيته في عصيدة Sanutri:
دقيق تحلل من 8 حبوب (83٪) (القمح ، الذرة ، الأرز ، الشوفان ، الشعير ، الجاودار ، الذرة الرفيعة ، الدخن) ، سكر، ألياف قابلة للذوبان (الفركتوليكوساكاريدات) ، أملاح معدنية (كربونات الكالسيوم ، حديد أولي) ، مالتوديكسترين ، رائحة (فانيلين) ، فيتامينات (C ، E ، PP ، A ، B5 ، D ، B6 ، B1 ، B2 ، B12 ، B)
وهذه هي بالضبط أقل الموصى بها عصيدة ل بالإضافة إلى تقديم السكريات الطبيعية المجانية أو التي يمكن استيعابها بسهولة والتي يجب أن تقللها ، فهي تحتوي على سكر على هذا النحو ، تضاف إلى قائمة المكونات الخاصة بك.
ماذا لو كانت تقول "لا يوجد سكر مضاف" لكن لديها كمية كبيرة؟
عصيدة كثيرة مثل نستله أعلن 0 ٪ السكريات المضافة وغالبًا ما يشجعنا ذلك على الشراء ، لكن عندما نذهب لرؤية معلوماتهم الغذائية نجدها مع 18 ٪ من السكر. هذا لأنه ، كما قلنا من قبل ، لا يضيفون السكريات ولكن لديهم سكريات طبيعية وخالية متساوية يجب علينا تقليلها في نظام غذائي للأطفال.
في حالة هذه العصيدة سوف نرى في قائمة المكونات التي تشمل واحدة أو أكثر من الطحين تحلل كما هو الحال مع منتج عصيدة بيجاما من نستله:
دقيق (95.1 ٪) قمح متحللوالقمح الكامل (الحبوب الكاملة) (23 ٪) ، الشوفان الكامل (الحبوب الكاملة) (10.4 ٪) ، هجاء ، الجاودار ، الشعير ، الزيوت النباتية (عباد الشمس العالي الأوليفي ، عباد الشمس والنابين) ، oligofructose ، الأنسولين ، مستخلص الليمون (0.4٪) ، الأملاح المعدنية (كربونات الكالسيوم ، الفومارات الحديدية ، كبريتات الزنك ويوديد البوتاسيوم) ، الفيتامينات (ج ، هـ ، النياسين ، ب 1 ، أ ، ب 6 ، حمض الفوليك ، د) ، رائحة (الفانيلين) والبيفيدوبكتريا (bifidobacterium lactis). أنه يحتوي على الغلوتين. قد تحتوي على الحليب.
تسهل عملية التحلل المائي للنشا أو الدكسترين للحبوب التي تحتوي على العصيدة حلها في الحليب أو الماء دون أن تتراكم ، وهي عملية تحاكي ما يحدث في أجسامنا حيث تصبح الهيدرات المعقدة (النشا) أكثر بسيطة. أقصد مع الحبوب المائي تتحول إلى سكريات مجانية، الجلوكوز بشكل رئيسي.
تجادل الشركات التي تنتج عصيدة رضيع الحبوب بأن التحلل المائي (أو الدكسترين) ضروري للأطفال لهضم المنتج جيدًا ، ولكن في الواقع يمكن للأطفال في سن 6 أشهر هضم النشا بشكل جيد للغاية كما تشير دراسة نشرت في مجلة طب الأطفال ، ولهذا السبب لن يكون التحلل المائي ضروريًا على الإطلاق.
مثل هذا على الرغم من عدم وجود السكريات المضافة ، إلا أنها عصيدة من الحبوب غنية بالسكريات التي توصي منظمة الصحة العالمية بالحد منها في النظام الغذائي للبالغين والأطفال.
الأفضل ، عصيدة مع الحبوب الكاملة ومحلية الصنع
في القائمة التي تم تحليلها يمكنك أن ترى العديد من الخيارات التي لا تتجاوز السكر 1 ٪: HIPP عصيدة ، عصيدة Holle ، سواء مع الحبوب الكاملة والسكريات المضافة تقريبا وجميع عصيدة Hero طفل (باستثناء واحد يتضمن العسل) ، والتي هي لا السكريات المضافة أو المنتجةأي أنها لا تتضمن عملية التحلل المائي للنشا والتي تؤدي إلى هيدرات بسيطة.
ستكون هذه الخيارات التجارية هي الأفضل في حال احتجنا إلى شراء العصيدة لأن الحبوب عبارة عن حبوب كاملة وتحتفظ بالمعادن والفيتامينات والألياف ، ولا تتحلل وأيضًا لا تحتوي على سكر من أي نوع المضافة لتكوينه.
ولكن بعد هذا ، دائما من الأفضل اختيار عصيدة محلية الصنعبأيدينا دون إضافة السكر من أي نوع في وضعه ، على النحو الموصى به من قبل AEPAP في دليل التغذية التكميلي.
يمكننا بعد ذلك تذويب في الحليب أو الماء أو مرق محلية الصنع دقيق الشوفان أو سميد القمح أو الأرز أو دقيق الذرة. على الرغم من أننا يمكن أن نصنع أيضًا عصيدة الأرز التي تسحق الأرز مع عدة أو حتى الخضار ، إلا أن المعكرونة إذا كان طبيبك قد أذن بذلك بالفعل ، لأنه يحتوي على الغلوتين.
من الواضح أن عصيدة حبوب الطفل يجب أن يتم اختيارهم بعناية لأطفالنا في بداياتهم مع تناول المواد الصلبة ، من أجل حماية صحتهم عن طريق الحد من مصادر السكر في نظامهم الغذائي.
